El huile de grignons d'olive contre la maladie d'Alzheimer c'est peut-être la découverte qui restaure votre popularité. C'est une grande inconnue en Espagne, bien qu'il soit le plus grand producteur d'olives au monde. Nous parlons d'une huile largement utilisée pour frit. C'est aussi la deuxième huile la plus saine au monde après l'olive. De plus, sans elle, l'industrie pétrolière ne serait pas rentable. Il est obtenu après que les olives sont écrasées ou écrasées dans la presse. Plus ou moins le 20% de la jus qui est extraite devient de l'huile d'olive. Découvrez ce produit ici!
Cela ne se produit pas avec les 80% restants. Il devient le marc gras humide (ou alpeorujo) qui forment des résidus d'eau, d'os, de peau et d'huile. Ceci est converti en huile de grignons d'olive par un processus de extraction, raffinage et enfin un mélanger avec une proportion d'huile d'olive vierge ou extra vierge.
Où va l'huile de grignons?
L'Espagne ne consomme que le 15% d'huile de grignons d'olive qu’elle produit, bien qu’elle soit le plus grand producteur mondial. Le reste est exporté vers des pays aux contrôles très exigeants. L'Allemagne, les États-Unis, le Japon, l'Angleterre et le monde arabe en sont des exemples. Leur ignorance du grand public vient d'un Alerte alimentaire 2001. La situation était due à la présence de benzopyrène sous deux noms commerciaux : « huile de grignons d'olive raffinée » et « huile de grignons d'olive ».
Ni la réglementation espagnole ni la réglementation européenne n'avaient de dose maximale admissible dans les produits alimentaires. Depuis lors, il a vécu à l'ombre de l'huile d'olive et a dû être exporté.
Que pourrait faire l'huile de grignons contre la maladie d'Alzheimer?
Il n'y a pas encore d'études concluantes pour confirmer son utilité. De plus, la cause de cette maladie dégénérative n'est même pas connue avec certitude. Quelle logique se cache derrière le huile de grignons contre la maladie d'Alzheimer? Tout d'abord, nous devons souligner les symptômes de la maladie. Ceci est caractérisé par un inflammation des neurones. Cela est dû, selon les experts, à la suractivation à partir de microglie. Il s'agit d'un ensemble de cellules qui effectuent un travail de défense.
La recherche sur l'huile de grignons s'est concentrée sur son effet en ralentissant l'inflammation du marc. Le Dr Sánchez Perona, l'un des principaux enquêteurs, a déclaré qu'il y avait un certain espoir. Expliquez que les différentes concentrations utilisées des composants inférieurs à huile de grignons d'olive ont réduit les marqueurs de inflammation neuronale. En outre, dans certains cas, les composés ont annulé et même inversé ces marqueurs.
Sur quoi porte l'étude?
L'étude a été menée sur des cellules de souris avec le composants bioactifs huile de grignons. Dans ces derniers, les résultats ont été couronnés de succès. Ils ont stimulé les cellules avec lipopolysaccharide dans la première phase. Grâce à eux, ils ont réduit l'inflammation de la microglie entre un 50% est notre valeur principale. 95%. En revanche, dans la deuxième phase, ils l'ont réduit entre 100% et l' 185%. Ils l'ont fait grâce à lipoprotéines riche en triglycérides.
La prochaine étape consistera à acheminer les composants bioactifs vers le cerveau par le biais des lipoprotéines. Les études suivantes traiteront de cela, selon le chercheur susmentionné. Le scientifique reconnaît qu'en aucun cas ces composants ne deviendront des médicaments. L'idée est de l'inclure dans un régime équilibré. De cette façon, vous pouvez nous protéger contre Alzheimer diminution de l'inflammation. Cela peut être un facteur préventif efficace. Sánchez Perona rappelle qu'aucun aliment n'est un médicament ou ne guérit les maladies de manière concrète.
Autres avantages de l'huile de grignons
Il y en a essentiellement deux: frit y gestion des déchets. Sans cela, l'industrie pétrolière n'aurait rien à voir avec 80% de déchets. Ce serait un fardeau très lourd qu'il ne pourrait en aucun cas supporter. L'autre avantage est qu'il est très sain par rapport aux autres. Bien qu'il ne soit pas agréable de le prendre tel quel, il a des vertus en matière de friture. En outre, c'est moins cher que l'huile d'olive raffinée ou EVOO.
Jesus F. Rodríguez Huertas Directeur de l'Institut de nutrition et de technologie alimentaire de l'Université de Grenade. Énumérez ce qui suit bénéfices.:
- Amélioration de nos voies de circulation et prévention des inconforts selon une étude de CIBERobn (Centre de recherche biomédicale).
- Réduisez le mauvais cholestérol grâce à ses graisses monoinsaturées. Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Améliore le taux de sucre dans le sang des diabétiques.
- Aide à soulager l'hypertension, les problèmes de vésicule biliaire et stimule la digestion.
Futur possible
Maintenant que vous le savez, vous avez déjà plusieurs raisons impérieuses de le consommer. Supposons que les études sur le huile de grignons contre la maladie d'Alzheimer progresser favorablement. Ensuite, il cessera d'être un étranger et nous le verrons dans de plus en plus de magasins. Les pays importateurs devront chercher de nouveaux fournisseurs si la demande espagnole augmente. Le temps dira.
