Pour tous les amateurs de gin, voici le Gaudea Botanics-Olive Gin. Et ce gin est un pari de l'entreprise Gaudéa Producteur d'huile d'olive DOP Les Garrigues.
Le gin est présenté dans la ville de Terrassa (Barcelone) puisque sa distillation est réalisée par La Destilateca, la micro-distillerie gastronomique artisanale située dans la ville de Vallesan. C'est le nouveau pari de l'entreprise Gaudea, qui a voulu pousser sa passion encore plus loin. Pour toutes ces raisons, ce nouveau distillat d'origine artisanale a été créé.
Gaudea Botanics - Olive Gin est élaboré avec des olives Arbequina d'Alcarràs. Les olives de Gaudea, fusionnées avec des plantes aromatiques. Parmi les plantes qui entrent dans sa préparation figurent le myrte citronné, la muscade, les graines de coriandre et la menthe sauvage.
Gaudea Botanics Olive Gin, un gin aux olives équilibré et frais
Le fruit de toute la préparation est un gin équilibré, différent et authentique. Selon le directeur de Gaudea, M. Gérard Camps, « au cours des dernières années, nous avons opté pour la production de nouveaux produits gastronomiques, comme la confiture d'olives. Nous voulions désormais aller plus loin et miser sur un nouveau produit différenciant et unique. Et cela accompagnera la qualité de nos olives Arbequina d'Alcarràs. Et nous y sommes parvenus. »
De son côté, issu de la micro distillerie, en tant qu'expert dans la production de nombreux spiritueux pour les grands chefs, son maître distillateur Carles Bonnin a commenté : « Nous avions très envie de faire un gin aux olives. Nous attendions l’opportunité pour quelqu’un de parier sur ce produit. Ce fut un plaisir de pouvoir réaliser cette collaboration avec Gaudea. Cela a été une expérience formidable et nous sommes très fiers du résultat final. Nous avons obtenu un gin frais, avec beaucoup de caractère et une grande intensité.
