Les alternatives au burger de boeuf prendre le devant de la scène. De plus en plus de consommateurs occidentaux réduisent ou modèrent leur consommation de viande. Ce phénomène a différentes explications. Les dommages à l'environnement du bétail, une alimentation plus en bonne santé est notre valeur principale. mieux traiter les animaux sont les principales raisons. Pouvez-vous imaginer un monde où les hamburgers sont élevés en laboratoire ou imprimés? Ces options sont déjà une réalité. Ici, nous vous en disons plus à leur sujet.
Quelles sont les alternatives au burger de boeuf?
Et c'est que les complications cardiaques ou la probabilité de développer un cancer ne sont pas une blague. C'est pourquoi les anciens consommateurs sont à l'aise avec Au-delà de la viande. Cette entreprise californienne se consacre à la préparation de hamburgers à base de produits végétaux. Sa saveur est très similaire à celle du bœuf et contient vingt grammes de protéines pour chaque cent.
En comparaison, l'apport en protéines du bœuf est de XNUMX sur XNUMX. Elle a su très bien fonctionner en Espagne et s'est rapidement développée dans les allées des supermarchés. Vous pouvez également en essayer un Au-delà de Burger dans des endroits comme Cien Montaditos ou La Sureña.
Le monde de la restauration rapide s'adapte déjà. L'avancement de l'alimentation à base de plantes est imparable et les chaînes le savent. C'est ainsi Roi de burguer a ajouté à son menu le Whopper rebelle. Il l'a présentée comme 100% Whopper, 100% végétale. Cependant, il ne faut pas oublier que, comme ils n'ont pas de viande, ils ne sont pas nécessairement sains. Ce sont de la restauration rapide.
Trajectoire européenne
Dans d'autres pays comme Allemagne o France ces alternatives au burger de boeuf ils ont plus de voyages. On peut les trouver dans toutes les chaînes de restauration rapide depuis des années. Pas seulement végétariens et végétaliens ils ont opté pour des alternatives dans ces lieux. En Allemagne, les aliments transformés tels que les saucisses sont le plat le plus typique et leurs versions végétales font déjà leur apparition.
Il faut se rappeler que le fait qu'il soit végétal ne signifie pas que vous pouvez négliger votre alimentation. Ces manquent savoir mina B12, mais parfois il leur est ajouté. Les Suplementos de cette vitamine font partie de la nutrition des végétariens et végétaliens expérimentés. De plus, ils ne fournissent pas la même chose que les légumes, il n'est donc pas conseillé d'arrêter de les manger. Il est toujours conseillé de maintenir une alimentation équilibrée.
Imprimantes et cellules souches
Si vous aimez vraiment le goût d'un hamburger à deux étages mais que vous vous sentez désolé pour le veau, ne vous inquiétez pas. La firme israélienne Redéfinir la viande a créé un système qui vous permet imprimer jusqu'à vingt kilos par heure de viande végétale synthétique. Il s'adresse aux restaurants haut de gamme. Dans un an, ces imprimantes 3D imprimeront votre viande moins chère que la vraie chose. Essayez leur autre steak Alt Steak.
Cependant, l'alternative la plus révolutionnaire est la viande de culture. Il consiste à extraire Les cellules souches des muscles des animaux. Ceux-ci sont cultivés sous forme de viande dans un laboratoire. Cela peut ressembler à jouer à Dieu. Cependant, les avantages qu'il apporte sont importants. Avec cette technologie, nous économisons méthane qui chasse le bétail pour produire de la viande.
Ce gaz réchauffe l'atmosphère plus que CO2. Sans parler de ce que le 15% des émissions responsable de réchauffement global. Le défrichage de vastes zones boisées vers les pâturages s'arrêterait également. C'est la principale cause de la déforestation de la Amazone.
Jouer à Dieu devient moins cher et moins cher
Le premier hamburger de laboratoire a été présenté Mark Post en 2013. Coût 1,2 millions quand le professeur de l’Université de Maastricht l’a conçu. Aujourd'hui, il est en charge de Viande de mosa, la principale entreprise néerlandaise du secteur qui se joint à la course à la baisse.
En 2017 Viandes de Memphis a annoncé que la fabrication de l'un des Neuf mille dollars. C'est une baisse de prix surprenante en seulement quatre ans. Un an plus tard, la même société a réduit le prix à mille dollars. L'Israélien Aleph Farms Il a chuté en dessous de cent dollars en 2019. Pour couronner le tout,Viande du futur a confirmé que sa viande ne coûtera que dix dollars la livre en 2022!
En bref, alternatives au burger de boeuf ils prennent du poids. Il est encore temps pour les amateurs de viande de l'acquérir cultivée en laboratoire à faible coût. Pendant ce temps, ils auront un large éventail de substituts qui augmente à pas de géant. Tu santé apprécieront que vous réduisiez votre consommation de viande et planeta également.
