En cet été inhabituel, le Tourisme national c'est pratiquement devenu une obligation. En ce sens, un excellent moyen de connaître ou de découvrir un territoire autrement est à travers son gastronomie. Par exemple, se concentrer sur un produit pour les palais exquis. Si vous ne savez pas où manger le meilleur agneau en Espagne, le Conseil de régulation de l'indication géographique protégée (IGP) Cordero de Extremadura »cordex'vous donne un indice. Découvrez ici sept destinations gastronomique pour profiter de cette délicatesse de viande très de la terre d'Estrémadure.
L'idyllique milieux naturels et ruraux, avec l'offre gastronomique d'Estrémadure, ils vous captiveront. Une gastronomie basée sur la diversité et la qualité de ses produits qui font de la terre d'Estrémadure une magnifique destination. Un lieu pour découvrir la culture, la nature et sa cuisine. Où manger le meilleur agneau dans notre pays n'a qu'une seule bonne réponse: Estrémadure.
El agneau C'est l'un des produits les plus caractéristiques de la gastronomie de la région. Les agneaux Corderex proviennent du race mérinos. Le système de production des exploitations enregistrées au Conseil de Régulation est le extensif et semi-extensif traditionnel. Tout cela, en plus de contribuer au maintien de l'écosystème dehesa, fait de ce paysage un symbole de la région.
Cette méthode de production traditionnelle confère à la viande de ces agneaux des caractéristiques spécifiques. Profitez tendresse, couleur et jutosité, en plus d'être aromatique et d'avoir Faible en gras.
Route gastronomique
Pour planifier le voyage, quoi de mieux qu'un itinéraire gastronomique qui permet de connaître la terre d'Estrémadure, son histoire et ses traditions. Sa large offre culinaire comprend recettes traditionnelles et avant-gardistes où l'agneau est toujours le protagoniste.
À Badajoz et sa province
La visite commence dans la province de Badajoz. Des endroits comme Mérida, Zafra, Olivenza et Jerez de los Caballeros Ce sont des communes chargées d'histoire et d'architecture qui, sans aucun doute, doivent être visitées. Essayez des recettes comme la traditionnelle Chanfaina d'Estrémadure, un plat riche en vitamines et minéraux. Également ragoût d'agneau, jambe et épaule au four à basse température ou hamburgers Ce ne sont là que quelques-uns des plats que vous pourrez déguster tout en vous plongeant dans les saveurs et l'histoire de ces lieux.
À Cáceres et dans ces communes
Après avoir découvert Badajoz, il est temps de Caceres. La province possède de magnifiques enclaves telles que Trujillo, Plasencia ou le Jerte Valley. Dans chacun d'eux, vous pouvez essayer le typique Fritte d'Estrémadure, plat simple et fort pour une bonne journée de visites. Ragoût traditionnel de la cuisine populaire à base de tranches de agneau, pommes de terre cuites et rôtis.
Du sud au nord, suivez Trujillo et son architecture médiévale proéminente. Stade de productions audiovisuelles importantes telles que Game of Thrones ou The Plague. Dans les murs de Trujillo divers royaumes et cultures coexistaient. C'était aussi une terre de conquérants, dont les traces sont très visibles dans tous les bâtiments de la Plaza Mayor. Ici le agneau farci aux cèpes et quelques escalopes grillées sont quelques-uns des plats exceptionnels tout en découvrant les saveurs de cette terre qui fut un carrefour de cultures.
En remontant la géographie d'Estrémadure, vous arrivez à Plasencia, dont le complexe historique est déclaré bien d'intérêt culturel. Dans les restaurants de la vieille ville, vous pouvez essayer le Ris d'agneau, un autre plat exquis où l'on savoure différentes nuances de cette viande.
Avant de partir Estrémadure, il est obligatoire de s'arrêter au Jerte Valley. Un cadre naturel unique où se distinguent des communes telles que Piornal, Jerte ou Cabezuela del Valle. Ces zones regorgent également d'histoire, de monuments et de gastronomie. Recettes comme Pieds d'agneau, patte en pâte feuilletée ou churrasquitos attendent le voyageur. Ces plats vous permettront de vous ressourcer après une longue balade à la découverte des nombreuses piscines naturelles, cascades et gorges de cette vallée réputée pour ses Cerisier.
Endroits pour manger le meilleur agneau
Finalement, Estrémadure a une grande variété de restaurants qui parient et qui sont fidèles à la consommation de la viande du "Cordero de Extremadura" avec sceau de qualité. En eux, vous pouvez profiter de différentes élaborations et aussi de bons vins de la région. Il vaut la peine de souligner les restaurants de Mérida Chamorro, Sybarit, Vaova, Las Lomas ou El Yate.
En Zafra et ses environs, les restaurants El Arco, Florida et Las Barandas et dans la région de La Serena l'Olayo, Las Piscinas, La Dehesa, El Tordo ou V Cecilio. Si vous êtes à Villafranca de los Barros, l'endroit Albor de Eide est recommandé et à Guadalupe, La Posada del Rincón. Les Paradores Nacionales de Extremadura sont également un excellent endroit pour profiter de cette délicatesse.
Tu sais déjà où manger le meilleur agneau d'Espagne, Alors profitez-en et voyagez vers l'une de ces destinations gastronomiques naturelles.
