El thon en conserve C'est l'un des produits les plus courants dans les garde-manger espagnols et est également largement reconnu pour son sécurité alimentaire. Il utilise uniquement la chaleur pour obtenir un sans aucun conservateur, qui contient de nombreux propriétés nutritionnelles. Cependant, certains sont souvent inconnus des consommateurs, parfois persuadés par les informations confuses qu'ils publient sur le contenu des conserves de poisson. Depuis ANFACO-CECOPESCA clarifier et bien expliquer ce que cet aliment apporte.
Quelques clarifications sur le thon en conserve
Pour commencer à percer les secrets que le thon en conserve Il faut commencer par la matière première, le poisson, qui est pêché dans le Océan Pacifique, Indien et Atlantique. Plus précisément, ce sont des thons tropicaux de l'espèce listao, albacore, patudo, germon (bonite du nord) ou thon rouge (thon rouge), selon les données du FAO. Ensuite, son processus de fabrication unit à la fois tradition et modernité à travers des tâches qui passent d'abord par ne laisse que la longe. Autrement dit, la tête, la peau et les écailles sont enlevées, ainsi que d'autres parties du du poisson
En conservant ainsi intact le valeur biologique du produit, puis pendant le traitement avec seulement chaleur, vient votre stérilisation. C'est ainsi que le thon en conserve, avec tous ses avantages sous forme de nutriments. Cela vous donne un contenu élevé en protéines, contient des acides aminés essentiels, des acides gras oméga-3 longue chaîne et variété de vitamines B, D et E. Il contient également minéraux comme le phosphore, le potassium, l'iode ou le sélénium.
Grâce à tout cela, cette nourriture est bénéfique pour les systèmes musculaire et articulaire, cardiovasculaire, immunitaire et même nerveux. De plus, il enrichit la fonction métabolique, prévient les dommages oxydatifs, favorise la récupération après l'effort physique, aide au développement cognitif ... thon en conserve est une excellente ressource nutritionnelle, même si certains messages alarmistes mettent en garde contre la présence de mercure dans le.
Tu ne dois pas t'inquiéter
La vérité est que, selon l'étude la plus réaliste sur la consommation de poisson, il n'y a pas de risque tant que la contribution de Sélénium est supérieur ou équilibré par rapport à mercure. Pourtant, pas d'effets nocifs pour la santé humaine, car les niveaux du premier élément sont élevés. En dehors de cela, il faut également se rappeler que les spécimens utilisés pour produire thon en conserve ils sont sur tailles inférieures ceux considérés comme problématiques. Alors n'ayez pas peur!
