Les bonnes boissons prévalent depuis longtemps. Et plus dans un pays avec autant d'histoire que le Aztec. Le cacao est présent dans cette zone dans la plupart des élaborations et donne un touche différente à un grand nombre de recettes. La preuve en est la boissons mexicaines avec plus de popularité des deux côtés de l'étang. Le sien goût et intensité en bouche ils ont su pénétrer plusieurs générations, et ont réussi à franchir les barrières des consommateurs les plus stricts. Connaissez-vous les noms de ces sodas? Leurs caractéristiques vous donneront hâte de les essayer.
Cacao depuis l'Antiquité
Cet ingrédient a été un élément fondamental de la Culture mexicaine. Et c'est que, de nombreuses civilisations avant la conquête en sont venues à utiliser cette nourriture comme monnaie d'échange. De plus, c'était si exclusif qu'ils ne pouvaient que le consommer empereurs, dieux et prêtres. Bien qu'avec le temps, l'importance du cacao soit passée d'une sorte de monnaie à pénétrer le monde gastronomique. Être l'un des piliers fondamentaux des élaborations des anciens habitants américains.
En fait, le cacao n'a pas que des propriétés gustatives. Leur caractéristiques nutritionnelles positives le faire considéré comme l'un des meilleurs produits du Mexique. C'est une source de nutriments, antidépresseur et selon plusieurs études, il produit plaisir au palais. Toutes ces propriétés lui ont permis d'être utilisé à travers l'histoire dans de nombreuses recettes. Preuve en est quelques-uns des boissons mexicaines le plus reconnu dans tous les coins de la planète.
Tejate
La première boisson mexicaine, que vous serez certainement intéressé à connaître, est le descendez, une boisson gazeuse préhispanique qui sert de remède contre la chaleur. Et c'est ça, c'est une boisson qui a réussi à survivre pendant plusieurs générations et qui est faite avec une base de maïs, cacao, os de mamey et fleur de cacao. Il est à noter qu'il est toujours servi froid et se distingue par son mousse crémeuse et blanc. Ceci est formé grâce à la fleur de cacao déjà mentionnée. De plus, il présente de nombreux avantages nutritionnels. Comme, par exemple, la grande contribution de énergie, protéines végétales, fibres et calcium, Parmi beaucoup d'autres.
Curieusement, la fabrication du téjate s'apprend de génération en génération dans chaque famille. Principalement par des femmes, connues sous le nom de tuiles. Bien qu'au départ, cette boisson mexicaine ne doive pas être préparée avec sucre. Cependant, en raison de la nouvelle tendance pour les boissons sucrées qui est actuellement dans le monde, vous pouvez maintenant le trouver dans ce nouvelle version sucrée.
Tascaler
La deuxième boisson mexicaine qui a créé une tendance dans le monde est connue sous le nom de tascaliser. C'est une boisson cacao frais, naturel de Chiapas, qui est préparé sur la base de maïs, achiote, cacao et cannelle. Pour les indigènes, c'était un verre de fête, toujours dédié à l'amour. Et, il y a des témoignages de plus de 500 ans. qui l'a défini comme une boisson faite avec maïs torréfié, parfumé au piment et au chocolat. Le mélange de ses ingrédients donne une poudre couleur brique Cela peut durer plusieurs mois sans se gâter. Il suffit de le dissoudre dans l'eau pour pouvoir profiter de ses caractéristiques organoleptiques.
De plus, en raison de sa grande popularité et de sa saveur et ses propriétés exquises, le gouvernement du Chiapas a réussi à avoir appellation d'origine. Cela a favorisé les petits marchands qui peuvent le vendre pour façon artisanale dans leurs propres établissements. En fait, si vous avez en tête un voyage dans cette région aztèque, vous pourrez le trouver dans tous restaurants et étals. Même dans le chaud plages de cette région du pays.
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Il existe de nombreuses autres boissons mexicaines
Bien que les deux précédents soient tous les deux Boissons mexicaines au cacao avec plus de popularité internationale, il y en a beaucoup d'autres qui ont un niveau spectaculaire. Bien qu'il existe des boissons qui ne sont typiques que d'une région spécifique de ce pays, son le goût est magnifique et ses immenses avantages. Certains aiment le popo, à base de riz et de cosse de manioc ou tanchuca à base de maïs, de chocolat et d'anis ne sont que deux autres exemples de l'excellente tradition que le Mexique entretient avec ce type d'élaboration. Bien qu'il y ait plus options faciles à connaître et même à fabriquer chez vous.
Avez-vous entendu parler de ces sodas? Si vous les connaissiez déjà, vous avez sûrement pu vérifier leur qualité. Ils sont tous incroyable Ils apportent de nombreuses propriétés nutritionnelles et ont une très bonne saveur. ¡Découvrez votre recette préférée de boissons mexicaines!
