La célèbre cave latino-américaine Vignoble Concha y Toro a lancé un vin faible en calories et en alcool. A la recherche du consommateur qui valorise une vie saine mais qui ne veut pas perdre le plaisir d'un bon vin. Avec ce lancement de deux cuvées baptisées Belight, la cave veut séduire ce public et poursuivre avec les valeurs de qualité.
Belight est un vin qui contient 27% de calories en moins, soit seulement 65 calories par verre de 125 ml. Il a été lancé après avoir identifié que le public jeune et féminin demande des vins à faible teneur en calories et en alcool alors qu'il recherche des produits de plus en plus sains.
La cave Viña Concha y Toro qui produit et commercialise la célèbre marque Casillero del Diablo le fera désormais également avec le suffixe Belight. Deux vins seront commercialisés, un blanc et un rosé. D'une part, le Belight Sauvignon Blanc a une teinte jaune pâle et des arômes d'agrumes avec des notes d'herbes et de pêche. Le vin rosé a des arômes de baies sauvages et de subtiles notes florales avec des saveurs fruitées qui équilibrent l'acidité, selon ce que nous dit la cave.
Belight, la capacité à s'adapter au consommateur
Le directeur marketing Sebastián Aguirre, commente. « Bien qu'il y ait eu un changement dans les préférences, les gens veulent toujours vivre des expériences autour de la consommation de vin. C'est pourquoi Belight est une excellente option." Aguirre ajoute « Un verre de Sauvignon Blanc contient normalement 89 calories. Notre nouvelle offre comprend une réduction de 27% des calories par rapport à une boisson traditionnelle. Tout cela sans sacrifier les caractéristiques exceptionnelles qui ont fait de Casillero del Diablo un vin de renommée mondiale”
Pour élaborer ce vin, en plus de disposer de la technologie la plus avancée en œnologie comme la chromatographie liquide et gazeuse, la matière première doit être spéciale. Pour ce faire, les raisins sont récoltés dans des zones où ces variétés mûrissent plus tôt dans la saison. Cela permet d'obtenir des raisins moins sucrés et donc moins alcoolisés grâce à un procédé 100% naturel.
