Si vous recherchez une expérience culinaire unique à Madrid, vous devez visiter le restaurant Ça bourdonne, cuisine de rue asiatique. Ce nouvel établissement, situé sur la Plaza de Santo Domingo à Madrid, a ouvert ses portes en mars et fait sensation avec sa variété de plats asiatiques. Aujourd'hui, nous vous apportons toutes les nouvelles qu'ils ont incluses dans leur lettre.
Zuji vous invite à profiter d'un voyage culinaire qui commence en Chine et s'étend jusqu'au Japon. Vous pourrez savourer des plats authentiques tels que fire pot, ramen, une grande variété de makis et les délicieuses boules de poulpe appelées takoyaki. Mais ce n'est pas tout, le restaurant a ajouté une nouvelle option originale à sa carte : les "Bollitos". Ces dimsums fourrés à la crème ont la forme d'un lapin, ce qui en fait le plat parfait pour capturer des images Instagrammables et épater vos followers.
Le meilleur de deux mondes
Le restaurant est une révélation depuis son ouverture. Sa lettre initiale était basée sur le cuisine shanghaïenne, connu pour son raffinement et ses techniques culinaires exquises. Désormais, ils élargissent leurs horizons et nous initient à la tradition japonaise, toujours dans le respect de l'authenticité et du patrimoine culinaire. En fait, le nom chinois « Zuji » signifie ancien.
D'autre part, ce qui fait la particularité de Zuji, c'est son approche originale des recettes, où le mélange de traditions et d'authenticité à un prix abordable est évident. Le terme "Asian street food" désigne des préparations décontractées conçues pour être dégustées dans la rue, ce qui à première vue peut sembler simple. Cependant, la cuisine de Zuji est basée sur des plats vraiment originaux, où vous pourrez apprécier l'intensité des saveurs et des arômes asiatiques. Il incite à « méditer sur la saveur » dans un environnement dont le matériau principal est le bois et qui n'a pas succombé à la tentation du minimalisme. Les traditions chinoises et japonaises fusionnent sans perdre de vue le présent.
Que propose Zuji ?
Sur la nouvelle carte, la cuisine japonaise est à l'honneur avec des plats tels que les classiques makis saumon, thon, avocat et concombre, les hosomakis saumon à la fraise, mangue, épicé ou avocat, les onigiris et les uramakis déclinés jusqu'à six variétés différentes. De plus, vous pourrez déguster d'autres spécialités japonaises comme les takoyaki, ces délicieuses boulettes farcies au poulpe, ou encore les tempuras de légumes et de crevettes.
Conclusion
Nous vous conseillons la saveur 100% chinoise des baos, boulettes chinoises fourrées à la viande. De plus, la fusion comprend également des ingrédients espagnols. De cette façon, vous dégusterez également un kubak original et croustillant avec de la queue de bœuf. Sans parler des petits pains, ils sont loin de ceux occidentalisés que l'on trouve dans n'importe quel restaurant.
Pour finir, nous insistons sur l'authenticité des saveurs et des odeurs que vous retrouverez à l'intérieur. Si vous avez été en Chine vous reconnaîtrez automatiquement les épices qui assaisonnent vos plats. Qu'attendez-vous pour vous régaler au centre de Madrid ?
