Le vin est l'une des caractéristiques les plus claires du pays. Les vins nationaux sont distribués dans le monde entier et leur qualité ne passe inaperçue de personne. Il en est ainsi, dans une large mesure, en raison de sa méthodes de fabrication. Mais, au-delà des lieux traditionnels, vous ne connaissiez sûrement pas les caves sous-marines, une zone idéale pour l'élaboration des meilleurs vins. Et c'est que, la mer est un excellent milieu pour la vieillissement. De plus, comme si cela ne suffisait pas, ce type de cave ne nuit pas du tout à l'environnement. Oserez-vous visiter l'un d'entre eux? Respirez !
Avantages des caves sous-marines
Il existe plusieurs conditions offertes par la mer pour que les vins soient conservés en conditions parfaites. Les plus clairs sont les température et la pression de l'eau, car les deux sont relativement constants. D'autre part, le mouvement de la mer et la la salinité avec l' pas de lumière et de bruit ils font que les vins ont des caractéristiques que les caves traditionnelles ne pourraient pas acquérir. Et c'est que, la mer fournit moins de présence d'oxygène, de sorte qu'il n'endommage pas du tout les bouteilles. Bien que le fait qu'il y ait moins de densité devrait affecter les vins, mais on n'a pas encore découvert comment.
L'union de tous ces facteurs si positif qu'il fait évoluer le bouillon lentement et offre des arômes secondaires et tertiaires. Que, curieusement, ils prédominent sur les primaires. De cette façon, ils sont créés vins frais et jeunes avec une touche parfaite de salinité. Il faut noter qu'ils ont saveurs intenses et des notes différentes, qui seront plus douces et rondes. Toujours avec une plus grande intensité chromatique et aromatique.
Origine des caves sous-marines
La grande idée de caves sous-marines Il provient des anciennes découvertes de navires coulés. qui cachait trésors cachés à l'intérieur. Par conséquent, lorsqu'ils ont trouvé ces bateaux, tous pleins d'objets du quotidien, ils ont trouvé avec eux vins sous-marins protégé du bruit à plusieurs mètres de la surface. Fait curieux, en 2010 des bouteilles de champagne du XNUMXème siècle dans la cale d'un de ces navires coulés. Il a été adjugé pour une valeur de 48.000 XNUMX €.
Au cours des dernières années, celui connu sous le nom de « Plaque sous-marine »En d'autres termes, la découverte de bouteilles de vin au fond de la mer et leur acquisition ultérieure se sont beaucoup développées. Révolutionner le monde de œnologie. Par conséquent, en Espagne de plus en plus caves sous-marines. En voici deux qui cachent certains des meilleurs vins nationaux.
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Trésor de Crusoé
C'est le premier cave sous-marine du monde et est situé dans le Côte de Biscaye. Plus précisément, au fond de la baie de Plentzia, à une profondeur de 18 mètres. Mais, mieux encore, vous pouvez vous rendre visite vous-même, si vous l'osez, bien sûr. Cela commence par un bateau autour, tandis que vous découvrez tous les secrets du début du projet qui, selon son propre directeur, Borja Saracho, est né presque comme un expérience. Bien que cette tentative s'est avérée être une réalité.
Aujourd'hui, ils élaborent leurs propres vins et les déposent au fond de la mer dans un genre de cages, où ils passent entre un an et 15 mois. Il faut savoir que, grâce à la houle, aux changements de pression sous-marine et aux marées, la arôme, saveur et texture Du vin. Après cette visite, vous pourrez essayer l'une de ses créations, le vin rouge Sea Soul numéro 4. Sa couleur et sa saveur soyeuse retiendront à coup sûr votre attention, qui ne fait qu'évoluer avec le temps.
Cavas sous-marin
Cette cave vous offre la première expérience en plongée sous-marine de l'Europe. Il est né de la main de caves Vignoble Casanueva du Chili, en collaboration avec des experts de plongée professionnels. Si vous souhaitez faire une visite, sachez qu'elle se situe dans Cala Llevado, Tossa de Mar, dans la province de Gérone. Vous pourrez profiter d'une opportunité incroyable de vivre des sensations incroyables avec l'union de plongée sous-marine, œnologie et gastronomie. Les vins Cavas sous-marin Ils ont une personnalité très profonde, un caractère différent et très spécial.
Il est très important de noter que votre mélange de souches ils lui donnent des saveurs très caractéristiques et avec une touche différente de ses concurrents. Un fait à prendre en compte, bien que curieux, est qu'il existe plusieurs légendes sur sa mise en œuvre et vos préférences pour la Dieu neptune. Par conséquent, si vous décidez de profiter de ces magnifiques vins, vous trouverez plus qu'une simple bouteille de vin élevée dans les profondeurs de la mer.
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Oseriez-vous rendre visite à l'un de ces caves sous-marines? C'est un expérience unique qui vous permettra de vivre une sensation spéciale dans les profondeurs de la mer et de profiter des vins les mieux soignés au monde.
