De toutes les recettes disponibles, que diriez-vous si nous vous disions que le le plus recherché en 2020 était-ce un café ? Oui, comme vous le lisez : c'est une boisson appelée Café Dalgona qui a déferlé sur les réseaux sociaux et qui, comme nous l'avons souligné, était aussi le plus recherché sur Google. En fait, il a été surnommé le 'café de quarantaine', car pendant ces mois où l'on ne pouvait pas sortir de chez soi, c'est devenu une référence. Non seulement parce qu'il est fait d'une manière très simple et en très peu de minutes, mais aussi parce qu'il est très savoureux. Apprenons à connaître l'histoire de ce boisson virale!
Café Dalgona, d'où ça vient ?
Plus Café Dalgona, cette boisson est également connue sous le nom 'café fouetté' o 'café moelleux'. Son origine est dans Corée du sud, et loin d'être une recette ancienne, la vérité est que le jeune acteur sud-coréen Jung Il Woo C'est lui qui a donné son nom à ce café. Appelez cela le hasard ou le destin, mais tout s'est passé lors d'une émission télévisée culinaire à laquelle l'acteur participait -Meilleure recette des étoiles-; en goûtant la boisson, il a décidé de la baptiser comme ça, Dalgone -o Ppopgi- parce que la mousse de café lui rappelait les bonbons nationaux typiques du même nom.
Il est vrai que, peut-être, s'il n'y avait pas eu la cuarentena qui a gardé tout le monde à la maison pendant des mois, ce café n'aurait pas eu le popularité qui a aujourd'hui. Ce n'est pas en vain qu'il a été baptisé « café/boisson de la quarantaine » ; si vous visitez Tik Tok ou Instagram, vous pouvez voir des milliers de vidéos jouant cette recette. En fait, il est peut-être devenu si viral parce qu'il suffit de quatre ingrédients pour le faire et parce qu'en quelques minutes c'est prêt. Voici comment le préparer !
Préparation du café Dalgona
Comme nous l'avons dit, le la préparation est très simple, et pour le faire vous n'aurez besoin que de ces ingrédients : 2 cuillères à soupe de café soluble, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau chaude et de lait ou de boisson végétale -en plus, il y a ceux qui ajoutent glace pour en faire une boisson rafraîchissante.
Voir ce post sur Instagram
La première étape consiste à mélanger le café, le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'il devienne un mousse -Cela peut se faire manuellement avec des tiges ou avec un mélangeur, c'est indifférent, mais la première façon cela prendra un peu plus de temps. L'idée est que la mousse soit suffisamment compact pour ne pas fondre. L'étape suivante consiste à verser le lait ou la boisson végétale dans un verre -avec des glaçons si vous le souhaitez froid-. Et enfin, vous devez verser la mousse de café que nous avons faite plus tôt sur le lait. Et voilà! Vous avez déjà votre Café Dalgona préparé, prêt à être apprécié.
