Pourquoi les restaurants se sont-ils spécialisés dans bouillon d'os? Découvrez les bienfaits de cet aliment ancien. A-t-il autant d'avantages que le abuelas? On va le voir.
Le bouillon d'os est à la mode
Les superaliments sont à la mode. Lui aussi cuisson lente. Par conséquent, de nombreuses personnes souhaitent revenir à la tradition et s'éloigner des processus nocifs pour la santé. C'est là que la montée de bouillon d'os, une recette de toute une vie. Cet aliment a toujours été utilisé en cuisine pour ses propriétés saines. Cependant, il y a quelques années, il ne jouissait pas de la même popularité qu’aujourd’hui.
Faire bouillir des os de poulet ou de porc transfère leurs nutriments dans notre assiette. C'est pourquoi nous profitons ainsi de certains tels que collagène. C’est sans aucun doute le plus connu de cet aliment. Il guérit et scelle la muqueuse des intestins, ce qui facilite la digestion et soulage le syndrome des fuites intestinales.
De plus, cette substance aide à prévenir et à corriger Rides. De cette façon, il est capable de favoriser l'élasticité et la fermeté du cuir. Ce même pouvoir s’étend à d’autres parties comme les ongles, les cheveux, les ligaments et les tendons.
Au-delà du collagène
Nous y trouvons également de nombreux autres nutriments précieux. Par exemple, les acides aminés tels que glicine. Cela facilite la digestion et favorise la régénération cellulaire. D’autre part, on retrouve des minéraux tels que calcium, magnésium y phosphore. De la même manière, il est également utile pour maintenir des os sains et solides. C'est également une source d'une grande quantité de protéines Haute biodisponibilité que notre corps absorbe facilement. Cela implique qu'il a un grand pouvoir rassasiant, ce qui aide ceux qui cherchent à perdre du poids.
Entre autres propriétés de bouillon d'os On peut mentionner que nos os en bénéficient grâce à des éléments tels que sulfates de chondroïtine y glucosamine. Ils nous aident à prévenir et à traiter la douleur dans le articulations Il ne faut pas non plus oublier qu’il favorise la détoxification. Ainsi, il aide notre système digestif, notamment le foie, à éliminer les toxines et pour expulser les déchets.
Restaurants de spécialités
La montée de bouillon d'os Cela a également conduit à une explosion des établissements qui les servent. Ils sont présents dans les grandes villes cosmopolites comme Londres, New York et Vancouver. Ils s'appellent Barres de bouillon d’os et profitent du souci de leurs clients de manger sainement. Ils se distinguent par un environnement alternatif et le plus grand souci de durabilité à travers ingrédients local y écologique. Maintenant, allez-vous consommer plus de bouillon d’os maintenant que vous connaissez ses plus grands avantages ?
