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Viande frauduleuse, scandale à Las Palmas

Si vous Google «viande frauduleux»Vous serez surpris : des dizaines (ou plus) de scandales sur fraude alimentaire. Cette situation constitue un grave problème de Santé publique, puisque ceux qui les commettent sont ceux qui nous vendent. Et le plus inquiétant, c'est que on ne parle pas de petites quantitésChanger aujour'hui. pas seulement de la viande. Le dernier cas le plus récent a affecté Las Palmas de Gran Canaria (au cas où j'aurais peu avec le volcan). Un réseau mafieux engagé dans le commerce frauduleux de la viande pour en tirer profit au prix de tromper le consommateur. Et, le plus grave : nuire gravement à votre santé, ¡découvrir!

Viande frauduleuse à Las Palmas

La Guardia civil a détenu Personnes 22 le 2 octobre pour sa participation présumée à la vente de 253 des tonnes de viande frauduleuse. Le réseau mafieux était composé de plusieurs grossistes du secteur de la viande en Les Palmas. Ils se consacraient à la distribution de la viande dans mal estado pour le reste du Îles Îles Canaries: Fuerteventura, Tenerife y Lanzarote. L'opération a été qualifiée par l'organisme de "Steak”. La raison en est l'énorme quantité de viande qu'ils ont immobilisée : Tonnes 900.

Ainsi, l'opération Bife a permis la saisie de viande ne convient pas à la consommation humaine. Il s'agissait d'aliments périmés, mal étiquetés et de traçabilité nulle. Cependant, davantage d'acteurs ont participé à l'enquête, dont la participation a été cruciale pour arrêter ces criminels. Les Inspecteurs techniques de la santé publique, TISP, du Service d'inspection sanitaire et de laboratoire de la Direction de la zone sanitaire de Gran Canaria.

Les événements ont commencé en Décembre de 2018 lorsque des professionnels de la santé publique ont inspecté un établissement dédié à la vente en gros d'aliments frais, réfrigérés et surgelés. Grâce à cet enregistrement, ils ont localisé des milliers de kilos de viande périmée, c'est-à-dire de la viande frauduleuse.

Viande frauduleuse
Viande frauduleuse / Source : COPE

Su modus opérandes était de changer les étiquettes d'origine (date d'expiration) pour de fausses (date de mise à jour). De plus, c'était de la viande qui devait être congelée et pourtant réfrigérée. Ils n'avaient pas non plus de documents justifiant leur légalité. C'est-à-dire que nous parlons de viande périmée, en mauvais état et, par conséquent, impropre à la consommation humaine. Et, comme si cela ne suffisait pas, on ne sait pas d'où cela vient.

Maladies d'origine alimentaire

Le manuel sur les cinq clés de la sécurité alimentaire » à partir de OMS (Organisation mondiale de la santé) états:

« Chaque jour, des gens du monde entier tombent malades à cause de la nourriture qu'ils mangent. Ces maladies sont appelées 'maladies d'origine alimentaire« et sont causés par des micro-organismes dangereux et/ou des produits chimiques toxiques »

En outre, il avertit qu'ils constituent un problème à la fois pour les pays développés et en développement. Ils affectent aussi gravement la population plus faible (nourrissons, jeunes enfants, personnes âgées et malades). Ce manuel se concentre sur la transmission de ces maladies au niveau du quotidien. C'est-à-dire qu'il ne tient pas compte de la fraude alimentaire. Imaginez si nous avons également intensifié ce problème. Peu importe les recommandations que nous suivons, car je peux manger un steak périmé dans un restaurant.

Danger de viande périmée

Nous sommes confrontés à un crime contre la santé publique de la société. Il ne s'agit pas de yaourts, mais de viande. Les conséquences de manger de la viande périmée ils sont plus dangereux que dans le cas des autres aliments. Tout d'abord, nous devons être clairs sur ce que cela signifie pour un aliment de dépasser la date d'expiration. Ensuite, une fois la date imprimée sur le produit dépassée, cela pourrait nuire à notre santé. La Organisation des consommateurs et utilisateurs d'Espagne (OCU) états:

"La viande et le poisson sont les aliments les plus dangereux s'ils sont consommés périmés, même peut causer la mort«

Les aliments périmés causent des maladies transmission alimentaire cela peut être plus ou moins grave pour notre santé. Cependant, il est facile de les éviter grâce à une bonne manipulation des aliments. Quand c'est entre nos mains Il est important de respecter les dates de péremption sur l'étiquette. Nous devons également connaître la bonne façon de conserver les aliments. De cette façon, notre santé courra moins de risques. 

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