Champagne, moins de production à cause du changement climatique. Les vendanges ont commencé la semaine dernière dans cette région française. Le domaine viticole le plus prestigieux au monde et l'une des références du secteur subit également les conséquences du changement climatique. La nouvelle est qu'il sera peut-être la plus faible production des 40 dernières années et tout cela à cause de ces causes climatiques qui produisent, de plus en plus, des situations plus extrêmes qui affectent grandement la production et la qualité.
Le climat, cause de la baisse de la production en Champagne
À l'heure actuelle, il est déjà prévu que la production en La champagne ce sera le plus petit des dernières décennies. Tout cela produit par les grandes gelées produites au mois d'avril alors que les vignes commençaient à peine à germer. Les grosses gelées et le nombre de jours qui ont été subis ont été décisifs pour affecter la croissance végétative et par conséquent la floraison.
Par contre, les pluies printanières et la température ont rendu le moisissure qui a également touché une grande partie des plus de 33 XNUMX hectares de la Appellation d'Origine Champagne. En plus du gel et de l'affectation subséquente des moisissures orages de grêle Ils ont également gravement touché certains domaines spécifiques.
Tout cela a conduit à ce que la production soit affectée d'environ 50 à 60% dans le monde dans cette campagne dans toute la dénomination. Elle devrait passer de plus de 12 7 Kg/Ha en moyenne ces dernières années à moins de XNUMX XNUMX Kg/Ha.
Qualité optimale et production régulière
Malgré tous les incidents climatiques subis, l'Appellation d'Origine Champagne a fait savoir que la qualité sera bonne. Une vendange manuelle et très sélective en qualité et en élevage aidera à maintenir sa haute qualité.
Afin de couvrir la faible production annuelle, les producteurs pourront utiliser les surplus de vin d'autres campagnes. Tout cela parce que la production maximale autorisée est de 10 XNUMX Kg / Ha et que les excédents de la campagne précédente peuvent être utilisés pour atténuer cette récolte rare.
Mesures contre le changement climatique
Le changement climatique affecte de nombreuses cultures et le vignoble ne fait pas exception. Comme nous l'avions prévu de l'Information Gastronomique l'Appellation d'Origine Champagne il a déjà annoncé des mesures pour atténuer ces conséquences. Ces mesures ont provoqué de grandes protestations dans la région en raison des conséquences sur le travail qu'elles peuvent avoir.
Ces mesures ou des mesures similaires seront de plus en plus reflétées dans d'autres appellations d'origine. Ils passent tous par plantes spatiales plus, des variétés plus résistantes et en privilégiant les cultures durables au-dessus de la production.
