Pour la première fois, les désormais célèbres cours proposés par le Université Complutense de Madrid pendant votre école d'été ils incorporent une nouveauté. Actuellement, il y aura un cours de gastronomie à l'UCM comme axe de formation culinaire et de santé.
Il l'a annoncé avec fierté Carlos Andrada, recteur de la UCM, lors de la présentation du Cours de gastronomie et de santé. Salle expérimentale, organisé par l'université en collaboration avec le Académie Royale de la Gastronomie et l'Académie ibéro-américaine de la gastronomie. Tout cela après la signature de leurs accords de collaboration en septembre 2017.
Rafael Anson, Président de la CHIFFON et la AIBGIl a commenté qu '«en seulement deux décennies, le concept de gastronomie a complètement changé. Elle est passée du plaisir de quelques privilégiés pendant 150 ans à faire de toute la gastronomie une activité saine, solidaire, durable et satisfaisante. Le plus important de l'être humain au XXIe siècle ».
Il a également ajouté que «c'est un honneur, une fierté et une satisfaction de penser qu'en 20 ans, nous avons changé. Du fait que la gastronomie n'existait pas, elle est devenue l'industrie du bonheur ».
Ce qui est recherché avec ce cours de gastronomie à l'UCM
parmi les objectifs du cours de gastronomie à l'UCM met en évidence l'approfondissement de la valeur intégrale de régime comme source durable de santé. Aussi la mise en évidence, de manière pratique, de la compatibilité entre manger pour le plaisir et pour la santé. Ainsi que la promotion de l'échange d'expériences comme méthode d'apprentissage.
Beatriz Beltran, l'un des directeurs du programme, a assuré qu'une "vision globale de l'alimentation" sera élaborée. Démontrant ainsi la compatibilité entre elle comme source de plaisir, d'une part, et une vie saine, d'autre part.
Apprenez à connaître l'ensemble du programme dans le lien que nous vous laissons ci-dessous! Vous souhaitez apprendre et mieux connaître le monde gastronomique? Rejoignez ce cours innovant et intéressant si vous aimez cuisiner.
Informations sur le programme: http://www.ucm.es/data/cont/docs/377-2018-01-17-A07.pdf
