El 31 Juillet ni plus ni moins que le Journée internationale de l'avocat. Et ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que pour ses amoureux, il existe une série de restaurants où faire un itinéraire. Dans ceux-ci, vous pouvez découvrir des combinaisons incroyables avec ce superaliment. Vous souhaitez les connaître et savoir aussi pourquoi leur consommation augmente ? Tout de suite, nous allons vous le dire.
Pourquoi la consommation d'avocats en Espagne et dans le monde a-t-elle augmenté ?
Il y a une dizaine d'années, l'avocat était perçu dans notre pays comme un produit exotique cela n'a guère suscité l'intérêt de quelques adeptes des fruits tropicaux. Pour les trouver il fallait se rendre dans les épiceries fines ou les primeurs et leur initiation à la cuisine méditerranéenne était très rare.
Maintenant, à la place, grâce à l'extension des cultures en Espagne, à la mondialisation et son popularité croissante sur les réseaux sociaux, sa consommation s'est remarquablement étendue. Et c'est qu'en plus d'avoir des bienfaits incroyables pour notre corps, il a une saveur unique et délicieuse.
Route de l'avocat dans la capitale de l'Espagne
Où mieux qu'en Madrid pour célébrer cette journée spéciale. Il y a plusieurs des meilleurs restaurants du pays. Dans la plupart de nos classements, le guacamole C'est le produit phare. Le premier endroit que nous recommandons pour commencer votre itinéraire est le Barbara Anne. Il est situé dans la Calla Santa Teresa, l'un des quartiers les plus cool de la capitale.
Parmi ses plats vedettes, vous ne pouvez pas manquer des élaborations telles que tacos cochinita pibil avec guacamango et mayonnaise chipotle, le tartare de thon rouge à l'avocat et, comme essentiel, son nachos artisanaux au guacamole, cheddar fondu et tartare de tomates.
En poursuivant l'itinéraire, un autre restaurant à ne pas manquer est le Barracuda MX. Il est situé dans la Calle Valenzuela, il vient de la côte pacifique mexicaine et son créateur est Roberto Ruíz.
Si vous plongez dans son menu, vous pouvez trouver des recettes incroyables telles que son crevettes enchipotlados avec guacamole. Vous pourrez également déguster leurs couennes de porc à la sauce côtière et, bien sûr, au guacamole.
De même, un autre endroit fantastique non loin du précédent est le célèbre Don Dimas. Cette maison de restauration contemporaine dirigée par lvaro Garcés, a été conçue comme un hommage aux saveurs d'hier qui réveillent notre mémoire, mais réalisée avec les techniques d'aujourd'hui. Un livre de cuisine dans lequel le produit que fournit la terre est très présent.
Il est présenté avec une esthétique soignée, comme celui que l'on peut déguster dans l'avocat grillé qui est servi avec des pommes, des noix et du citron confit. Un jeu de saveurs unique qui fait de cette préparation une option parfaite pour cette saison. De plus, ils sont maintenant également dans le retraite.
Grands restaurants pour la Journée internationale de l'avocat, également à Marbella
Notre quatrième recommandation se trouve à la fois à Madrid et à Marbella. Son nom est Bois de chauffage et sûrement son créateur vous semble familier. Dani Garciil continue d'être révolutionné avec sa gastronomie et avec son style de cuisson au barbecue. De même, sa carte propose également de délicieux plats tels que Avocat de Malaga grillé, avec pesto de coriandre jeune, salpicón de légumes et fromage feta.
Enfin, en continuant dans ces deux grandes villes et avec le même créateur, nous avons ce qu'on appelle Loup de mer. L'esprit maritime devient l'axe du restaurant avec une proposition centrée sur le produit de la mer.
Bien entendu, parmi ses entrées à partager, le chef propose une version fruits de mer du traditionnel guacamole, fait de manière classique avec de l'oignon rouge, de l'avocat, du citron vert et de la coriandre et accompagné de crevettes en cristal frites. Un choix parfait pour le djournée internationale de l'avocat.
Si ces options ne vous suffisent toujours pas, nous vous en proposons également d'autres qui peuvent vous aider à compléter votre itinéraire. Comme par exemple Bibo, sur le Paseo de la Castellana, à Madrid, ou Bar Coquetto, sur la rue Fortuny. Et vous, consommez-vous habituellement de l'avocat ? Quel est le restaurant qui a le plus retenu votre attention ? Nous sommes impatients de rencontrer le Barracuda MX.
