Pour accompagner les journées chaudes qui approchent, rien de mieux qu'une bonne bière accompagnée d'un apéritif correct. Ou plutôt, un délicieux tapa. Et c'est que c'est un terme très répandu autour de la planète ces derniers temps. En effet, ce 17 juillet est célébré D. Connaissez-vous la origine et la histoire de cette tradition espagnole ? Tout ce qui entoure le monde de la gastronomie au niveau de ces produits est pour le moins curieux. Sans aucun doute, vous terminerez la la bouche ouverte et… pas pour vous donner une bouchée à manger !
Quel est l'objectif de la Journée mondiale du tapa ?
Avant de passer aux nombreuses histoires sur l'apparition des tapas, il faut souligner l'objectif poursuivi par le D. C'est quelque chose de très positif pour le secteur. Après tout, il s'agit justifier et valoriser tapas et l'acte de tapas comme l'un des moments essentiels de la culture gastronomique espagnole. Par conséquent, une manière beaucoup plus atractivo pour le tourisme gastronomique, tant pour les visiteurs nationaux qu'internationaux. Bref, c'est un prétexte pour profiter de la meilleures tapas de toutes les régions.
En fait, l'année dernière, cette journée était déjà célébrée, bien que, d'une manière différente et avec un objectif différent à 2021. Étant donné que ce qui était auparavant prévu était que Journée mondiale des tapas devenir un élément de réactivation consommation en hôtellerie. Tout cela à la suite des dures semaines que l'arrivée du coronavirus. En effet, à l'époque, on ne savait pas encore combien de temps cette réalité critique durerait pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Origines possibles des tapas
Il existe différentes explications sur l'apparition des tapas dans la culture gastronomique espagnole. Mais, les plus fiables ne sont que trois. En premier lieu, il y a ceux qui affirment que l'origine remonte au Moyen-Age, sous le règne d'Alphonse X le Sage au XIIIe siècle. Comme vous le savez bien, si vous êtes amateur d'histoire, ce roi a souffert multitude de maladies et pour l'un d'eux, il fut obligé de prendre quelques gorgées de vin sur ordonnance, du moins c'est ce qu'on dit. Puis pour éviter les effets de l'alcool, prenait de petites bouchées entre les repas accompagnant la boisson.
La deuxième légende concerne les Rois Catholiques. Et c'est qu'en raison de la multiplication des incidents provoqués par les charretiers à la sortie du tavernes, le gouvernement a donné l'ordre de servir le verre de vin ou la chope de bière accompagné d'une tapa. Mais, dans ce cas, il s'agissait d'une assiette avec de la nourriture froide, que ce soit du jambon, du fromage ou tout ce que l'aubergiste avait sous la main. Par conséquent, les clients devaient d'abord finir la nourriture afin de pouvoir Retirez le couvercle" et pouvoir boire son verre.
Et, la dernière histoire a aussi à voir avec les Rois Catholiques. Dans ce cas, lors d'un de ses longs voyages dans le sud, Ferdinand II a vu comment son verre était rempli de terre à cause de la connaissance Vent de Levante. Pour éviter cela, le monarque a demandé que, au moyen d'un tranche de quelques saucisses, couvrez votre boisson. De même l'aubergiste de service, en disant ces mots "Voici votre couverture, Votre Majesté."
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Journée mondiale du tapa aujourd'hui
La popularité croissante de ces produits aujourd'hui est due à leur qualité extrême et son goût délicieux. Et c'est qu'après tout, ce n'est qu'un apéritif Il est servi dans la plupart des bars et restaurants en accompagnement d'une boisson alcoolisée ou non. Mais malgré son la simplicité, vous ne pouvez plus comprendre un après-midi au bar entre amis et en famille si ce n'est avec un verre à la main et un bon repas à vos côtés. En fait, dans de nombreuses régions d'Espagne, il est courant de sortir déjeuner ou dîner le week-end. à base de tapas, une façon de manger communément appelée grignoter ou picorer. Vous connaissez sûrement certaines des tapas les plus populaires du pays, à savoir :
- Tortilla de pommes de terre
- Porc Raxo, très populaire en Galice
- callos
- Des pommes de terre courageux
- Calamares au romain
Ce ne sont que des exemples des meilleurs produits que vous pourrez trouver dans tous les bars du pays. Pourquoi n'osez-vous pas célébrer le D? C'est une idée amusante et originale de dîner en compagnie de vos amis les plus proches et de profiter nourriture de qualité supérieure. Curieusement, quelques-uns d'entre eux rempliront votre estomac et conquièrent votre palais.
