La DO Cigales commence aujourd'hui son millésime avec un raisin très sain bien qu'un peu plus petit que d'habitude. Dû en grande partie à la la sécheresse de cet été. Bien que les dernières pluies de la semaine dernière aient favorablement influencé un légère augmentation de taille.
C'est ainsi que DO Cigales prédit
Le millésime arrive Avancée En plus de quinze jours, cette avance est reportée au début du mouvement végétatif du vignoble. Ceci en raison des températures plus élevées ce printemps. Justement, cette météo et la sécheresse des mois de mai, juin et juillet ont continué à favoriser la croissance du cycle végétatif de la vigne. Ainsi, la maturation des raisins est plus précoce que lors des saisons précédentes.
La bonne nouvelle cette année est que la santé des raisins est excellente, sans aucune maladie. Concernant la production, les premières prévisions indiquent qu'elle sera dans un 40% plus bas. En raison des gelées printanières et des pénuries d'eau. Ces circonstances ont causé le raisin est plus petit et le rendement du moût est plus faible. En contrepartie, ce fruit aura également une concentration plus élevée de composés phénoliques qui impliquera une haute qualité.
Il existe actuellement un bon état de maturation avec un bon équilibre entre degré et acidité. Convient pour démarrer le millésime pour l'élaboration de blanc et rose. D'ici une semaine, la vendange se généralisera et la récolte de raisins pour la production de rouges sera ajoutée.
Cette année, une cave est intégrée à la FAIRE Cigales. Il existe 35 établissements vinicoles de fabrication. Le nombre d'hectares actuel est de 1.950 404 et nous avons XNUMX vignerons.
La DO Cigales est connue pour ses vins rosés élaborés en blanc avec un mélange de cépages encres et blancs. Bien que ces dernières années, le reste de vins, les rouges et les blancs gagnent en notoriété.
