Écrit: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Les Caraïbes C'est bien plus qu'une destination touristique d'une beauté énorme avec ses paysages naturels pleins de plages et végétation exotique. La Gastronomie caribéenne est l'un des plus succulents, savoureux et colorés en raison de la variété de vaisselle qui boivent de différentes influences internationales. Chaque touriste devrait en goûter car ils ont des racines Européen, indigène et à Africaine. En plus de ses lieux spectaculaires à visiter pendant vos vacances, ravissez votre palais avec ses repas. Ensuite, nous présentons la liste sélective des meilleures spécialités que vous pourrez déguster parmi le tourisme caribéen le plus éblouissant.
Si vous pensez à cette région située entre les deux plus grandes parties du continent américain vous amène à imaginer des environnements exubérants caractérisés par couleur vives et la joie de son peuple, toutes ces qualités sont transférées au Gastronomie caribéenne. Les différentes cultures qui ont traversé la région ont fini par définir une fusion unique avec des influences allant de De l'Europe à l'Afrique. Mais, bien sûr, sans négliger la cuisine et les produits les plus typiques du lieu. Deux bons exemples sont haricots et les Poisson pris dans les eaux chaudes mais scintillantes des Caraïbes.
Bien que cette partie du monde vous offre une énorme diversité de cuisine, nous allons nous concentrer sur le plats les plus populaires et les plus curieux qui passent inaperçus. Faites attention aux ingrédients qu'ils incorporent car l'essence de leur origine est imprégné de ces éléments!
Noix de coco dans le sable sur une plage des Caraïbes
Les plats les plus populaires des Caraïbes
- Sancocho : C'est un plat typique de la gastronomie caribéenne qui est également consommé en Colombie et au Venezuela. Il se compose d'un légume bouilli, d'un légume racine et de viande. Le sancocho peut changer son nom et même ses ingrédients selon les régions. Dans les Caraïbes, il contient une soupe de poisson, de bœuf et d'autres aliments indigènes des îles.
- Ceviche: cette succulente délicatesse est également consommée dans Pérou, mais en raison de la mondialisation, il s'est positionné dans différentes parties du monde. Il est fabriqué à partir de petits morceaux de poisson ou de crustacés marinés dans du jus de citron ou d'orange aigre. Il est généralement accompagné d'oignon et de banane grillée.
- Hash cubain: La cuisine cubaine est l'une des plus riches de la région, en raison des combinaisons de légumes. Parmi les plats les plus remarquables, il y a le bœuf haché haché, accompagné de riz ou de pommes de terre. Il est également largement consommé en République dominicaine, au Venezuela et en Colombie.
- Chaussons: Il est composé d'une pâte de maïs tendre, fourrée d'un mélange sucré ou salé. Selon le goût, il peut être rempli de viande ou de poulet. Il est également consommé en Amérique latine et dans d'autres régions du monde.
- Sandwich cubain: C'est un type de sandwich répandu par la communauté cubaine dans des villes comme Miami et la Floride. Il est fabriqué à partir de pain cubain grillé farci de tranches de porc, de fromage et de jambon de jambe. Certaines variantes incluent des légumes du Gastronomie caribéenne.
- Riz à la noix de coco: un plat typique de la côte caraïbe qui, dans sa version salée, est généralement accompagné de haricots ou de viande. Alors que dans la version sucrée, il incorpore des desserts. Dans tous les cas, c'est une préparation qui va bien avec les deux versions. Le riz est également préparé avec d'autres ingrédients cultivés dans les régions américaines.
- Rôtir ou griller: Bien qu'il soit originaire d'Argentine et d'Uruguay, il est également présent sur les îles. Il se compose d'une portion de bœuf ou de porc cuit sur le gril. Dans l'adaptation caribéenne, il est accompagné d'une variété de salades, de pommes de terre cuites et est préparé avec du poisson et des fruits de mer indigènes.
- hallaca o Tamale: il a été transmis des aborigènes américains aux nouvelles générations. Il est fait à partir de feuilles de bananier pour envelopper une portion de pâte remplie d'un succulent ragoût de viande. Au Mexique, il est utilisé pour faire des tamales et des humitas.
- Boules de buñuelo ou de manioc: c'est déjà un dessert à l'intérieur du Gastronomie caribéenne, héritage direct des indigènes, qui ont gratté ce tubercule pour en faire de petites boules et plus tard les rôtir. Avec le temps, son élaboration a changé. Actuellement, il est frit avec de l'huile et peut être assaisonné avec du sucre ou du papier. Dans la version dominicaine, les haricots sont utilisés.
- Mojito: le cocktail typique de la région, connu dans le monde entier, dont l'origine a eu lieu à Cuba. Sa recette traditionnelle est à base de rhum blanc, de soda, de menthe et de citron. Cependant, il existe également de nombreuses variantes comme El Caribe, où cette boisson rafraîchissante se distingue par l'incorporation d'une variété de fruits allant de la fraise au fruit de la passion.
Inconnu mais unique dans la gastronomie caribéenne
- Calalou : à Trinité-et-Tobago, ils dégustent une savoureuse soupe verte avec de la chair de crabe du territoire africain. On leur attribue des propriétés aphrodisiaques.
- Poivrière avec fungee: un ragoût de légumes avec de la viande salée qui est présenté dans de petits pains de maïs est la spécialité nationale dans les terres d'Antigua-et-Barbuda.
- Coucou : Fabriqué avec un légume appelé gombo et farine de maïs, il est généralement utilisé comme plat d'accompagnement à manger avec un poisson comme l'espadon, le chinchard ou le poisson volant. Tous les trois sont typiques des Caraïbes.
- Trempaj : un consommé d'un autre poisson - le mérou - qui est présenté au consommateur sur du pain sec avant d'être trempé et étalé sur des bananes, toujours garni d'avocat. Il est typique de l'île de la Martinique.
- Eau de chèvre: surprenant de par son nom curieux, c'est un ragoût fort dans lequel on utilise de la viande fraîche dudit animal. Il est accompagné de petits pains ou de riz blanc.
Tout cela est ce que le Gastronomie caribéenne, alors inscrivez-vous les noms et essayez de tout essayer lors de votre prochaine escapade dans les îles les plus paradisiaques et uniques qui existent.
