La Famille Torres, enraciné aux États-Unis, intègre son premier vin mousseux à sa sélection de vins californiens avec le Vin Marimar Torres. Un monovariétal de pinot noir de Côte de Sonoma fait avec la méthode Champagne. Dans sa cave située dans l'État américain, est née cette bouteille pionnière qui est arrivée en Espagne après avoir été présentée l'année dernière sur le marché américain. Il a obtenu 90 points dans le prestigieux magazine Vin Passionné. Nous vous en disons plus sur ce produit ici!
Vin pionnier Miramar Torres
Son premier vin mousseux est né dans cette cave située à Californie. Famille Torres Il a commencé à planter le vignoble en 1986 et en 1992, il a construit la cave dans le style d'une ferme catalane. Il cultive actuellement 32 hectares répartis sur deux vignobles près de l'océan Pacifique. Situé dans les dénominations Sonoma Coast et Russian River Valley, nous parlons de cultures uniques sur le continent américain. La production de Vin Miramar Torres le vin mousseux est très limité, ils n'ont été faits que 3.168 bouteilles.
Un souvenir de l'origine
Marmar, 4ème génération de Famille Torres et propriétaire, avec sa fille Cristina, de la cave californienne Marimar Estate, s'aventurant ainsi dans le monde des bulles. Un clin d'œil à sa patrie, le penedes. Pour ce faire, il a sélectionné les meilleures variétés de pinot noir, toutes issues du clone Pommard, issues du vignoble écologique Doña Margarita, du nom de sa mère. Planté dans un endroit favorisé par les brises fraîches et les brouillards de l'océan Pacifique, à dix km.
Les raisins ont été vendangés fin août 2017. Après un léger pressurage de l'ensemble des grappes, le cuvée a effectué la première fermentation dans de petites cuves inox. Après la mise en bouteille en janvier 2018, le Vin Miramar Torres il a fait la seconde fermentation et l'élevage sur lies en bouteille pendant 16 mois. Tout cela avant de procéder au dégorgement en mai 2019. Le résultat est un vin mousseux couvée qui préserve la pureté de la variété et reflète fidèlement le lieu d'où elle provient.
Domaine Marimar Blanc de Noirs 2017, avec un certificat de durabilité, c'est un vin mousseux élégant avec de fines bulles. Avec une minéralité rafraîchissante et des arômes intenses de fraise et de goyave au nez, il vous captive avant de le déguster. Puis, en bouche, des notes de pomme et de mangue apparaissent. Nous vous encourageons à l'essayer!
