La chaîne de distribution Aldi lance une plateforme numérique qui, grâce à un algorithme d'intelligence artificielle, crée des recettes avec les restes. Application “Des restes savoureux» nous permet de créer des recettes qui nous aident à utiliser les restes de nourriture à travers les restes de nourriture.
Cette belle initiative de la chaîne allemande Aldi nous aide à réduire le gaspillage alimentaire. De cette façon, en plus d’utiliser davantage la nourriture et de ne pas jeter la nourriture, parfaitement comestible, cela nous permet d’économiser. C'est aussi une belle initiative pour sensibiliser les plus petits à l'importance de l'alimentation et à l'effort de la chaîne alimentaire derrière chacun des produits.
Cette application appelée « Tasty Leftovers » est ouverte et gratuite pour l’utilisateur. L'outil permet, une fois que l'on introduit les ingrédients restants que nous avons à la maison, de générer des recettes variées.
Le pari d'Aldi contre le gaspillage alimentaire
Aldi inscrit résolument la lutte contre le gaspillage alimentaire dans son ADN. L’année dernière, 2022, elle a ainsi évité le gaspillage de 6500 360 tonnes de produits périssables. Ainsi, 1400 supermarchés de la chaîne allemande ont fait don de 190 XNUMX tonnes en Espagne à XNUMX entités sociales.
En outre, la réduction de 30% appliquée aux produits dont la date de péremption est proche ou à consommation préférentielle a permis d'économiser 6330 2022 tonnes de nourriture. Concrètement, d’avril 2023 à mars 3.620, plus de 1.130 670 tonnes de viande et de poisson frais, près de 910 XNUMX tonnes de produits laitiers, plus de XNUMX tonnes de fruits et légumes frais et près de XNUMX tonnes d’aliments réfrigérés ont été utilisées.
Enfin, soulignez le travail effectué dans les domaines logistiques pour optimiser la qualité des produits lors du transport. Également dans la conception d'emballages pour prolonger la durée de vie utile du produit ainsi que dans l'optimisation des commandes dans les points de vente avec un inventaire adapté aux besoins des clients qui améliorent l'efficacité du processus.
