La lait est un produit de base dans presque toutes les maisons Espagne. En fait, c'est dans la catégorie des "premières nécessités". Cependant, le éleveurs de bovins laitiers de notre pays qui rendent cela possible sont dans une situation critique. Pour atténuer la pression économique subie par le secteur, la chaîne de supermarchés Lidl a lancé un projet pionnier. Si vous voulez savoir ce que c'est...Continue de lire!
Et le lait ?
Selon le rapport "La leque comme véhicule de santé pour la population« par le Fondation espagnole de la nutrition (FEN) Ce produit laitier a une « excellente densité nutritionnelle » grâce à sa forte teneur en protéines y acides gras basiques. Bien qu'au fil des ans, la consommation de produits laitiers ait diminué Espagne, celle du lait a connu une croissance. Le problème est que le prix que les consommateurs paient pour le lait reste le même Année 27.
Qui est coupable ? Principalement, le industrie et la distribution Ce sont eux qui asphyxient les élevages. La raison en est que le prix du litre de lait reçu par l'agriculteur est inférieur au prix qu'il en coûte pour le produire. Les chiffres sont très clairs. Le coût moyen de production est d'env. 0,39 euros/litre alors que le prix reçu par l'agriculteur est 0,33 euros/litre. Selon le cas de chaque ferme, il perd environ 3 ou 5 centimes pour chaque litre de lait. Cette situation prolongée dans le temps a provoqué la disparition de nombreuses entreprises d'élevage.
Les agriculteurs ont de plus en plus de mal à produire le produit, mais le prix de vente reste le même. C'est une situation intenable. Il y a à peine un mois, il est entré en vigueur avec sa publication au Bulletin officiel de l'État (BOE) la loi 16/2021, du 14 décembre, par lequel le Loi 12/2013, du 2 d'août, du des mesures pour améliorer le fonctionnement du chaîne alimentaire. Son objectif est d'atteindre un juste prix pour tous les maillons de la chaîne alimentaire. Ainsi, un opérateur ne peut payer à l'opérateur immédiatement précédent un prix égal ou supérieur au coût de production.
Le projet laitier pionnier de Lidl en Espagne
La Chaîne de supermarchés allemande a effectué une initiative pour aider les éleveurs laitiers Andalousie Nous vous expliquons ici en quoi il consiste. Lidl Il a signé un accord avec Union des petits agriculteurs et éleveurs (UPA) y Coordinateur des organisations d'agriculteurs et d'éleveurs (COAG) commercialiser du lait frais kilomètre 0 «Cowboys du Sud». Le produit sera en vente exclusivement dans sa plus de 120 établissements répartis sur l'ensemble de la commune.
Il y a plus d'une centaine de fermes familiales qui font partie de ce projet. En effet, ils représentent environ 25% de toutes les fermes andalouses. Unis sous la coopérative de Grenade Éleveurs d'Alba produira du lait "Cowboys du Sud". Grâce à la proximité on parle d'une laiterie kilomètre 0 ce qui signifie que le produit voyagera moins de 100 km pour arriver à votre table. Ainsi, un ensemble prix minimal pour le professionnel.
Nous continuons à rechercher des solutions qui profitent à tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement. Nous avons l'intention d'étendre ce type d'accord à d'autres régions d'Espagne et d'encourager d'autres distributeurs à adopter des solutions similaires. Directeur Général des Achats de Lidl en Espagne, Miguel paradela
INTERVIEW – Javier Pleguezuelo Gérant de la coopérative Los Filabres
Le lait LOS VAQUEROS DEL SUR, qui sera à partir d'aujourd'hui dans les rayons de la chaîne allemande LIDL, qui a opté pour du lait frais et de qualité.
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— Actualités AgroDifusion (@agrodifusion) 12 janvier 2022
Un projet durable
L'initiative est durable dans divers sens. Du point de vue social, il favorise la production locale. Sur le plan économique, en fixant un prix minimum par litre de lait, garantit la pérennité économique et financière des familles d'éleveurs et évite ainsi la fermeture des exploitations. Et, en plus, il contribue à la préservation de l'environnement puisque, étant un produit kilomètre 0 L'ensemble du processus se déroule dans Andalucía.
Comment les consommateurs que pouvons nous faire? Lorsque nous allons au supermarché, au lieu de chercher le lait le moins cher, nous devrions prendre quelque chose qui, au moins, coûte 0,80 euros par litre. C'est le juste prix actuel compte tenu des coûts de production des agriculteurs, qui ont augmenté d'un 35% dans la dernière année. Et toi, Que pensez-vous de cette situation ?
