El gâteau de lune C'est un bonbon chinois très populaire connu dans le Gastronomie asiatique. Elle est célébrée avant tout par le peuple chinois, mais aussi par les vietnamiens, coréens et japonais. Sa splendeur maximale se produit dans le Festival de la mi-automneCependant, c'est un délice à tout moment de l'année. Nous parlons d'un dessert directement lié à Lune. Su forme, son remplissage et son histoire sont intrinsèquement liés à adorer lune de la communauté chinoise. Si vous voulez en savoir plus, continuez à lire !
La Fête de la Mi-Automne, la fête du gâteau de lune
Afin de comprendre le niveau de popularité nationale de ce bonbon traditionnel, nous ferons une comparaison avec un exemple mieux connu de tous. Les "Gâteau de lune" de la Festival de la mi-automne en Chine C'est comme la dinde du Action de grâces en États Unis. Même la fête d'origine chinoise est parfois appelée Fête du gâteau de lune. Nous devons comprendre cette célébration comme la fête la plus importante dans Chine après la célébration de Nouvelle année lunaire. Et, les gâteaux de lune ou gâteaux de lune sont le dessert par excellence de cette fête. Tout tourne autour d'eux.
La date de la Fête de la Mi-Automne change chaque année car elle dépend de la calendrier Pois. Il est célébré dans le Huitième lune Plein de la Année, c'est-à-dire le jour 15 de la huitième mois du calendrier lunaire. La raison en est que, selon le calendrier grégorien, la lune est la plus brillante. Cependant, il a toujours lieu entre les mois de septembre et octobre. Cette année, par exemple, le festival a eu lieu le Septembre 21. Le festival est une tradition culturelle qui célèbre la union familier pour plus de 3000 ans.. La communauté chinoise se rassemble pour adorer la lune et goûter ce bonbon avec Thé chinois.
Le mythe de la déesse Chang'e
Les les théories Sur son origine il y en a plusieurs, cependant, le plus répandu est le suivant. Autrefois, il y avait dix soleils autour de la terre et, un jour, ils sont tous apparus en même temps, ce qui a fait que la terre a commencé à brûler. L'archer Hou yi c'est lui qui a sauvé la situation en renversant neuf soleils avec ses flèches. C'est alors devenu un héros.
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En récompense, la déesse céleste lui a donné le élixir d'immortalité à condition de l'utiliser correctement. Hou Yi le tendit à sa femme, Changement pour le garder. Pourtant, dans chaque légende, il y a un tyran, et Peng Meng il a découvert ce que le couple avait entre les mains. Le méchant a profité du fait que Hou Yi était parti et est entré dans sa maison pour voler l'élixir. Chang'e a rapidement bu l'élixir pour éviter de le lui remettre, car il était conscient qu'il ne pouvait pas combattre Peng Meng. C'est ainsi que Chang'e est devenu immortel et a commencé à léviter vers la lune et depuis lors, vie là.
C'est la légende par laquelle le culte de la lune est né. Les Chinois mangent ces gâteaux en forme de lune pour l'adorer et se souvenir de la déesse Chang'e. Cependant, cette histoire est racontée dans de nombreuses versions, bien que l'essence soit la même. Maintenant que nous connaissons l'histoire de ces bonbons populaires, découvrons comment ils sont, de quoi ils sont faits et comment ils sont faits.
recette de gâteau de lune
Tout d'abord, le gâteau de lune est Redondo ressemblant à la forme lunaire. La plupart ont une croûte mince qui recouvre une garniture dense et juteuse. Dans la croûte, comme on le voit sur les images, un moulage spectaculaire peut être observé. Il existe plusieurs charges. Les plus typiques sont les haricots rouges sucrés (juifs adzuki), pâte de graines de lotus, pâte de jujube ou pâte de taro (tubercule cultivé en Asie). Selon la région du pays, on peut également trouver différentes variétés de gâteau de lune. Ce n'est pas exactement la même chose qu'un gâteau de lune de Pékin celui de Yunnan, Par exemple.
Parce qu'il s'agit d'une recette chinoise, les ingrédients ne sont pas toujours entièrement accessibles. C'est pourquoi le "youtubeur" Karina Gao, « une Argentine made in China », Dans l'une de ses recettes vidéo, il nous apprend à préparer des gâteaux de lune avec des ingrédients accessibles. Grâce à l'immensité d'Internet, on trouve aussi des alternatives plus occidentales aux fameux gâteaux de lune. Sandra Mangas, sur votre blog "La recette du bonheur" Elle nous montre les étapes, comme elle le définit, de son « invention ».
La clé est d'essayer de voir lequel nous l'aimons plus et même nous recréer et créer notre propre recette. Pour essayer un gâteau de lune du très bienSoit vous avez un ami chinois, soit (la meilleure option) vous devrez visiter la Chine pendant la Fête de la Mi-Automne. Et à toi? Avez-vous également eu envie de l'essayer?
