Chair de crabe bleu
Cette chair de crabe bleu (Portunus pélagique) blanc et très exquis. Cela vient principalement de Philippines ainsi que de vastes régions d'Asie du Sud-Est. Là, il est capturé de manière artisanale, pasteurisé et mis en conserve pour la consommation. Même si Espagne il n'est pas bien connu, il est largement consommé et apprécié dans États Unis. Il fait partie de certaines recettes de poisson courantes dans ce pays. Actuellement, il a commencé à avoir une présence dans Espagne main dans la main avec l'entreprise Patron et Fruits de mer à deux queues.
Wise Nature au Gourmet Lounge
Cette société d'origine valencienne nous présente deux produits qui sont, comme tous ses produits, végétariens, bio et aromatisés. Le chiaviar C'est un chia macéré avec des algues de Galice et citron naturel. Il a un aspect caviar et une saveur marine. Parfait à utiliser comme vinaigrette. Pour sa part, Curcuma C'est une sauce à base de curcuma, de poivre, de cannelle et de miel. Parfait également pour agrémenter les plats de légumes, les salades et les marinades. Les deux sont produits par Nature sage.
Huiles OleoMile
La caractéristique de ces huiles également présentée dans le Salon gastronomique est qu'ils sont fabriqués avec des oliviers de la variété Farga. Oliviers anciens et actuellement protégés par la loi en tant que monuments vivants. Les olives qui produisent des huiles d'oliviers âgés de 500 ans, de plus de mille ans et de plus de 2000 ans sont soigneusement et contrôlées extraites de celles-ci. De cette manière, ce sont trois produits de luxe à base d'une huile élégante dans laquelle l'histoire et l'expérience sont aussi importantes que cet or liquide. Il est produit par OléoMile.
siderite
La distillerie cantabrique siderite Il nous surprend avec trois gins d'exception en édition limitée vieillis en barriques. L'un d'eux est vieilli 48 mois en fûts de chêne de Jerez, un autre est vieilli pendant trois mois en barrique de rhum. Un troisième est vieilli onze mois en fûts de genévrier. Ce sont trois gins très spéciaux pour les amateurs de ce distillat qui découvriront un arôme et une saveur uniques. Ils ont été présentés par le Distillerie Siderit dans le Salon gastronomique ces jours.
