Parmi les centaines de nouveautés présentées dans ce Salle des gourmets, Après vous en avoir dit quelques-uns ces jours-ci, dans ce dernier nous voulons souligner ce qui suit:
Caviar d'agrumes au Salón de Gourmets
Du fruit du citron vert, nommé pour sa forme de doigt et sa couleur sombre. Lors du fractionnement, de petites boules de couleur jaune, orange ou plus rouge apparaissent, selon la variété. Ils sont l'appel caviar d'agrumes et ils peuvent être utilisés pour accompagner poissons, salades, viandes ou même desserts. C'est un fruit sous forme de caviar à expérimenter en cuisine. Il a été très bien accueilli dans ce Salon gastronomique.
Bière Gran de Select
La société de production danoise enracinée dans le Costa del Sol Grand de Select Il nous présente dans ses bières de luxe une bière vraiment spéciale. C'est la bière Amami, une bière avec un an de vieillissement en fûts de chêne de Jerez. Pendant ce temps, il incorpore le bois avec le Sherry, il perd du carbonique et le houblon n'est pas apprécié dans la bière. Une boisson en vedette dans ce Salon gastronomique cela ne ressemble pas à de la bière à ses amoureux et aussi à ceux qui ne le sont pas.
Chips d'artichaut
La conserverie de Murcie Cynara après de longs tests, il présente son chips d'artichaut. L'entreprise nettoie et laisse le cœur de l'artichaut, le plastifie et le fait frire avec de l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique. Son objectif est que l'huile n'ait pas plus de présence que l'artichaut. De plus, une pincée de sel est ajoutée. Une alternative très intéressante pour intégrer la consommation de ce légume aux plus jeunes sous forme de collations
Caviar blanc
Du Parc national de la Sierra Nevada cette entreprise nous apporte le caviar blanc ou terre les œufs d'escargot (Helix aspersa Muller). L'entreprise exploite une ferme d'escargots. Au printemps et à l'automne, ils ramassent leurs œufs, les nettoient soigneusement, leur font de la saumure et les emballent pour la consommation. Un produit avec une saveur herbacée et une texture d'œufs de production très limitée. Idéal pour compléter les plats et les recettes auxquels ils donnent une touche spéciale.
