Grands produits Mexique
Ecrire: Marichuy Garduño
Photo: Bertha Herrera. (@BERTHA HERRERA)
L'un des États avec les plus grandes racines culinaires de Mexique es Oaxaca Une ville qui possède une mosaïque culinaire impressionnante. Nous parlons ici de tout ce que vous voulez savoir sur votre cuisine.
La Gastronomie d'Oaxaca C'est l'un des plus riches et des plus grands Mexique, dans cet état se concentrent les plats les plus emblématiques de la gastronomie mexicaine. Comme lui noir taupe, la soupe de guide, l' saccadéle Tamales d'Oaxaca et l' taupe chichilo, entre autres.
Dans le Annuaire gastronomique national, édité par le Secrétaire du Tourisme, il est mentionné que Oaxaca vient des mots Nahuatl Huaxin. Cela signifie des gourdes et yacatl, colline ou nez, pointe ou précipice, c'est-à-dire "Colline des guajes".
Il est situé dans le sud-est de la République mexicaine. Il limite le nord avec les états de Puebla et Veracruz, à l'ouest avec Guerrero, au sud avec l'océan Pacifique et à l'est avec l'état de Chiapas. C'est une région très riche où de nombreux produits importants sont produits pour la Cuisine mexicaine.
Trésors gastronomiques d'Oaxaca
Par exemple, Oaxaca se classe au troisième rang du pays en tant que producteur de café et le second en tant que producteur de ananas. Dans l'entité, le riz, la canne à sucre et le sésame sont également cultivés; fruits comme le citron, la grenade rouge, la sapote, la mangue et le mamey.
Dans ses prairies il se reproduit le bétail et les chèvres. A un riche faune marine dans la région de l'océan Pacifique, mettant en évidence la capture de crevettes et de homard. Pêche également au listao et à la bonite, dans le Golfe de Tehuantepec.
De plus, son richesse gastronomique avec une grande influence de la cuisine préhispanique. Ses plats classiques comprennent une grande variété de taupe comme le jaune et le vert. Le traditionnel Foies de poulet à la Oaxaca et les Chapulín tacos, pour ne citer que quelques-unes de ses spécialités.
Sans aucun doute, Oaxaca C'est l'un des états que vous devez visiter si vous allez Mexique. Un lieu qui vous séduira par ses saveurs et ses beautés naturelles, ainsi que par ses nombreuses traditions.
