Perelada est devenu l'un des premiers neuf établissements vinicoles à l'obtention du certificat d'excellence environnementale Caves pour la protection du climat. Le seul spécifique au secteur vitivinicole en termes de durabilité.
Caves pour la protection du climat à Perelada
Christian Barré est le président de la Fédération espagnole du vin (FEV). Il a présenté le prix avec le Ministre de l'Agriculture, de la Pêche, de l'Alimentation et de l'Environnement, Isabel García Tejerina.
«Ce n'est pas simplement un autre sceau, ou une revendication, mais plutôt la reconnaissance d'un travail bien fait. Sur l'amélioration continue des caves en matière environnementale », a-t-il défini Je barre après ce succès de Nacré.
Le changement climatiqueáEn particulier, il affecte le viñédo, très sensible aux fluctuations de température. Elle constitue la menace d'un éventuel changement de qualité et d'identité des vins pour les caves. Le schéma de certification Vignobles pour la protection du climat est orienté vers amélioration continue.
Aussi à la durabilité agissant sur quatre piliers fondamentaux. Le premier consiste à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Ensuite, la gestion de l'eau, la réduction des déchets, l'efficacité énergétique et les énergies renouvelables.
Garcia Tejerina Il a souligné que cette initiative souligne l'engagement ambitieux du secteur en faveur de l'environnement. «Le secteur vitivinicole est à la pointe de la lutte contre le changement climatique. Être une référence de durabilité pour d'autres secteurs ».
Il a également tenu à féliciter «les entreprises qui ont fait un effort considérable. Aujourd'hui, ils sont récompensés par cette reconnaissance publique ».
Réduire la consommation et rechercher des sources d'énergie verte
Dans le cas spécifique de Perelada, la cave a réduit son empreinte carbone en introduisant des améliorations telles que réduire la consommation d'énergie électrique. En contractant, au lieu de cela, l'approvisionnement de de sources renouvelables et réduire le grammage du verre dans les bouteilles de cava. Également avec la réduction du poids du carton dans l'emballage ou l'optimisation de l'utilisation de l'eau. L'installation d'éclairage avec des LED et des interrupteurs d'arrêt automatique a été une autre mesures écologiques.
A l'heure actuelle, approfondissant la continuité de ces améliorations, le remplacement de la chaudière électrique par l'un des la biomasse. "Pour Perelada la protection de environnement c'est l'un des axes stratégiques essentiels. Nous continuerons à travailler pour que notre activité soit de plus en plus durable", a-t-il commenté Eugeni Llos, directeur marketing des Bodegas del Grupo Perelada.
« C'est un grand honneur pour nous que ce travail, commencé il y a plusieurs années, ait été reconnu par la certification Vignobles pour la protection du climat"Conclut-il.
Groupe Perelada possède les caves de Empordà et l' Penedès, mais aussi avoir dans Grande maison de Siurana (DOQ Priorat). En plus des caves Fin de siècle (DO Rioja) Y Finca La Melonera (DO Sierras de Malaga).
