Pour tous ceux qui veulent connaître les tendances actuelles des clients des restaurants, The Fork App révèle quelques-unes des clés de ce que l'on recherche dans un restaurant. Il le fait après avoir lancé une étude où il découvre quelles sont nos habitudes dans les restaurants.
Cette nouvelle étude sur les habitudes et préférences des convives lorsqu'ils visitent les restaurants vise à découvrir les nouvelles tendances qui se produisent dans les restaurants. Selon la célèbre application, la grande majorité des personnes interrogées, soit 98 %, répondent qu'elles n'ont aucun problème à essayer de nouveaux restaurants avec une certaine fréquence. L’une des principales raisons est de briser la routine et de découvrir de nouveaux établissements. Deux sur trois se reconnaissent également ouverts aux nouveaux concepts de cuisine et d'établissement.
De cette façon, le restaurant actuel montre qu'il est très réceptif à essayer de nouvelles cuisines et produits du monde entier, atteignant 75% de ceux qui s'inscrivent à cette tendance.
Les convives les plus traditionnels du restaurant
En revanche, 33 % des convives aux habitudes plus conservatrices ou traditionnelles préfèrent aller dans leur restaurant. restaurant habituel. Par ailleurs, 66% de ce profil commande des plats qu'ils connaissent déjà dans l'établissement.
L'une des raisons invoquées pour ne pas rechercher de nouveaux établissements est le grand nombre de propositions existantes et la difficulté de la décision. Tout cela les empêche de s'aventurer dehors et de se rendre dans un établissement connu et sûr.
Recommandations de connaissances, l'option gagnante
De l'étude de la fourchette Il s’ensuit que les recommandations restent celles qui nous motivent le plus à rechercher de nouveaux restaurants. Selon l'étude, 58% du temps ce sont les recommandations qui motivent les gens à quitter les établissements réputés et ainsi à sortir de leur zone de confort. En deuxième position et avec 18% se trouvent les avis publiés qui font découvrir de nouveaux établissements. Et enfin et en troisième position avec 15% et proche des avis se trouvent les promotions économiques et le prix qui invite à découvrir de nouveaux lieux.
