Qui n'a pas envie de prendre un apéritif? Imaginez-vous vous détendre sur une terrasse avec un verre de vin accompagné d'un délicieux fromage. Bien que parfois, il semble que nous ayons tout essayé et que nous devions surprendre notre palais avec de nouvelles saveurs. C'est pourquoi il Groupe TGT élargit son catalogue de fromages avec sa dernière version: le Fromage "Loup Repeller". L'entreprise poursuit ainsi son objectif de élargissez votre gamme de fromages et pour satisfaire tous les consommateurs. C'est pourquoi il ose avec un fromage de brebis cru de la vallée de Roncal (Navarre). Une véritable innovation, pas seulement pour sa texture et arôme, mais aussi à cause du concept révolutionnaire que la marque élève avec son nom. Nous vous disons tout ici.
Les arômes de terre humide et de lait fondent
Le fromage Repousser les loups Il est particulier pour son nom, sa présentation et son goût. Il est fait avec lait cru de brebis, avec un traitement de surface à base d'un mélange d'huiles qui lui confèrent une croûte de couleur ocre naturelle. Le fromage a une couleur ivoire sur les bords, qui vire au jaune pâle au centre, à la suite de la 8 mois de maturation. Wolf Repeller dégage des arômes de terre humide et de champignon, qui se mélangent à l'odeur laiteuse intense.
Selon la société TGT, « Ahuyentalobos révèle une expérience sensorielle, une pièce unique au caractère unique, intensité très prononcée et texture friable. » La saveur est "très intense" et les notes de poivre ajoutent un caractère épicé, bien qu'en même temps elle soit "légèrement acide".
De ce fromage «se distingue le douceur en bouche», c'est pourquoi les experts fromagers recommandent de le consommer seul ou avec de la confiture de figues ou de raisins. Pour l'appairer, ils conseillent un vin doux comme le Moscatel, Pedro Ximénez ou un vin rouge vieilli.
Ce fromage est né dans le Vallée de Roncal, en Navarre. Un lieu situé dans les Pyrénées, avec une grande personnalité et une nature abondante. C'est la zone sur la rive de la rivière Esca, où se trouvent sept villes, avec des hameaux recroquevillés et des cheminées enfumées.
Ahuyentalobos, un nom révolutionnaire pour un fromage
L'entreprise choisit ce nom avec l'intention de réinterpréter les codes établis, "Réinventer le folklore", expliquent-ils. Et est-ce que la plupart des fromages parlent de lait, d'animaux ou de pâturages, mais « Ahuyentalobos parle de l'habitat actuel, l'urbain ». Au TGT ils considèrent que c'est l'environnement actuel dans lequel se déroulent les loisirs et les rencontres, une scène sauvage. Ainsi, ils se réfèrent à un mouton dur et courageux, même "plus qu'on ne peut l'imaginer".
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TGT, leader de l'industrie laitière
Il y a plus de 50 ans, Teodoro Garcia Trabadelo (d'où les initiales TGT) a commencé à fabriquer et à distribuer du fromage. La grande entreprise qu'elle est aujourd'hui a son origine dans un petit entrepôt à Barcelone. À cette époque, seules quelques personnes travaillaient dans l'entreprise, qui au fil des ans a évolué pour devenir ce qu'elle a aujourd'hui: 9 usines propres et 900 usines intégrées, avec plus de XNUMX employés.
Sa devise est "les fromages de ma vie», Parce qu'ils veulent que leurs produits accompagnent toute expérience gastronomique, quelle que soit l'occasion ou le palais qui la goûte. Faire en sorte que les variétés plaisent à tout le monde a été, depuis le début, l'un de ses objectifs. est fromage répulsif loup en est un exemple.
Certains fromages de ses usines portent le sceau de Appellation d'origine protégée (Peso dominicano RDS), une distinction reconnue qui récompense sa qualité. Les AOP qu'elle fabrique sont: Manchego, Roncal, Izabal, fromage frais de Murcie, Tetilla, Arzùa Ulloa, Cabrales et Mahón. «Nous sommes attachés à la qualité et à nos racines, avec notre propre production de produits indigènes sur presque tout le territoire national», assurent-ils auprès de TGT.
Son objectif? Être la référence du fromage en Espagne et de toute confiance. Pour commercialiser les fromages européens, ils ont noué des relations étroites avec partenaires, des pays de France, d'Allemagne, de Hollande ou de Suisse, entre autres.
El fromage répulsif loup On peut le trouver dans la chaîne de magasins de El Corte Inglés, Hipercor et Supercor. Dans le reste des supermarchés, il devrait être disponible à partir de décembre. Faites une pause, dégustez un verre de vin et un peu de cette délicatesse de mouton. Le plaisir est dans les petites choses et la bonne nourriture en fait partie.
