Plusieurs fois, ils apparaissent dans le publicité les produits associés à corps minces et parfaits. Ils nous promettent également qu'ils sont savoureux et très appétissant mais savons-nous vraiment si c'est léger c'est plus sain ou n'a rien à voir avec ça? Les aliments ou les boissons qui portent ce mot sur leur étiquette sont-ils plus sains? Nous allons analyser comment ils sont et ce qu'ils peuvent apporter à notre alimentation.
Pour qu'un produit puisse être étiqueté et considéré comme lumière doit contenir un 30% moins d'apport calorique que l'originalEn d'autres termes, il doit exister un produit de référence de la même marque avec un apport calorique d'au moins 30% supérieur. Cette diminution des calories dans les produits est obtenue en réduisant le niveau de sucres ou graisses.
Pauvre en sucre
Les produits faible teneur en sucre ils ont été atteints en réduisant les sucres ajoutés. Dans de nombreux cas, ils sont remplacés par édulcorants comme la saccharine, le cyclamate, l'aspartame, la stévia, etc. Dans une large mesure, la réduction de cet ingrédient est positive, mais il ne faut pas oublier que ce n'est pas parce qu'ils sont pauvres en sucre qu'ils sont en bonne santé. Autrement dit, dans le processus de réduction, ils peuvent avoir d'autres composants qui ne sont pas entièrement sains. De cette façon, nous devrions regarder quels produits ont été ajoutés pour pouvoir remplacer le sucre.
Oui, nous devons souligner que tout édulcorants autorisés, c'est-à-dire ceux qui contiennent la lettre bien connue «E», sont sans danger pour notre santé. Au minimum dans les quantités normales qui peuvent être ingérées. Chacun de ces éléments a ses propriétés dans le saveur, texture et ils sont utilisés dans chaque formule ou recette de produits élaborés, en essayant de trouver les plus similaires aux originaux.
Il est également important de souligner dans cette explication de si c'est léger c'est plus sain qu'une boisson gazeuse n'est pas la même, donc elle contient 30 ou 40% moins de calories qu'une boisson gazeuse avec 0% de calories. Si nous décidons d'acheter un produit à faible teneur en sucre, nous devons savoir quelle réduction réelle de calories il a. Un bon exemple est le Coca-Cola.
Faible en gras
La réduction de la graisse dans les produits transformés sont principalement remplacés par des quantités appréciables de sel, amidon et certains sucres comme le dextrose. Tout cela dans la recherche de la saveur que le produit a perdue dans l'élimination de cette graisse et qu'elle soit agréable au goût pour le consommateur.
Il faut noter que toutes les graisses ne sont pas mauvaises dans notre alimentation et qu'il y a des graisses saines et qu'à des niveaux normaux, elles peuvent aider notre santé. Autrement dit, les graisses peuvent être consommées sans problème majeur à des niveaux raisonnables. insaturé. Ceux-ci aident à réduire le mauvais cholestérol dans le sang et à augmenter le bon cholestérol.
Les aliments comme poisson bleu, l' huile et fruits comme l'avocat, ils sont riches en graisses, mais très intéressants pour notre santé. Il faut savoir distinguer les aliments avec des graisses saturées et insaturées.
Il est important de noter que dans le processus de réduction des graisses, ils sont parfois remplacés par moins de gras mais de moins bonne qualité. Celles-ci sont appelées graisses ou graisses `` hydrogénées '' trans. Ces graisses introduites artificiellement molécules d'hydrogène ils présentent un grand intérêt économique pour l'industrie. Les produits transformés avec des graisses permettent de produire des produits plus durables et plus faciles à élaborer.
S'il est léger c'est plus sain: clés en quantité et en qualité
Magnifique riesgo des produits lumière c'est qu'on pense qu'ils ne grossissent pas et qu'ils sont en très bonne santé. Ce n'est pas comme ça. Si nous oublions qu'ils sont simplement un peu moins caloriques que les normaux et que nous mangeons plus du produit, l'objectif de contrôle de la consommation de calories perd tout sens. Buvez deux sodas diététiques au lieu d'un ou ajoutez deux fois plus mayonnaise légère dans notre nourriture, c'est une grave erreur.
De plus en plus de personnes reviennent au produits d'origine. Tous ceux qui ne sont pas transformés sachant qu'ils sont plus caloriques et se rendant compte qu'il faut réduire la quantité de ces aliments. Produits de qualité, écologique avec un goût authentique qui ne sont pas transformés. Peut-être servi dans des assiettes et des verres plus petits, en plus petites quantités accompagnés d'autres produits tels que des légumes qui nous satisferont sans aucun doute solution plus saine.
Bref, on ne peut pas dire si c'est léger c'est plus sain, s'il est plus bon ou plus mauvais, il ne peut pas être généralisé. Doit être évaluer chaque cas, connaître chaque produit et les besoins de chaque personne. Il est important de demander conseil et d'aide à des nutritionnistes ou à des médecins et de les introduire dans notre alimentation en sachant ce qu'ils sont vraiment.
