En hommage et célébration de l'anniversaire accompli d'une authentique bible culinaire -1080 recettes de cuisine, de Simone ortega- maintenant ta fille Ines Ortega a publié un nouvel ouvrage. Ce qu'il recueille dans son Pages 650 certains 350 préparations faciles et saines. À côté de sa belle-fille Marina Riva, le gourmet et auteur de plus de 40 livres sur la cuisine propose dans son volume un livre de cuisine mis à jour dans une fusion des traditionnel avec le dernier courants gastronomiques. En savoir plus sur cette création ici!
C'est ce travail de la cuisine espagnole, par Inés Ortega
Édité par Alliance sous le sceau 1080 nouvelles idées de cuisine, l'œuvre vise également à célébrer le centenaire de la naissance de la mère de Ines Ortega, en 1919. Sur ses traces, l'auteur maintient sa philosophie qui se dégage d'autres créations littéraires: son objectif est que chacun puisse préparer les plats de 'Cuisine saine et simple'. C'est ce qu'il a dit au journal Le Pays dans la présentation dudit livre, qui comprend également Conseils et même un chapitre consacré au vin.
«Beaucoup de gens ne savent pas quels fruits sont produits à chaque saison ou quels légumes sont récoltés à des mois précis... Nous sommes aussi habitués à tout avoir dans l'année. Mais il y a des gens qui font les courses sans penser à la saison dans laquelle ils vivent », réfléchit-il. Ines Ortega. Votre compagnon dans cette nouvelle œuvre, Marina Riva, définit ce que le texte capte réellement. «C'est un guide qui comprend, en plus de recettes par saisons de produits, recommandations nutritionnelles pour les sportifs, les diabétiques ou les personnes hypertendues », commente-t-il.
Le deuxième auteur est spécialisé dans patisserie française après avoir été formé au prestigieux Le Cordon Bleu et a été introduit dans le monde gastronomique dans le but de Ines Ortega. Désormais, tous deux partagent leurs connaissances dans ce volume, mais aussi dans un autre déjà publié en 2018. Il s'agit de 'Cuisiner sans gluten, sans oeuf et sans lactose'. Une édition axée sur les personnes qui ne peuvent pas consommer ces additifs. Différent, bien sûr, du texte actuel qui propose « de concevoir un menu avec des produits locaux ayant les ingrédients nécessaires » pour éviter les « improvisations ».
