La légende veut que le Tequila provient pendant un orage. Cet éclair a frappé un champ d'agave - la plante d'où provient la tequila - provoquant un incendie. Sous l'effet de la chaleur du feu, les boules d'agave ont commencé à dégager une sorte de miel au goût sucré et arôme frappant, qui a attiré la curiosité des indigènes. C'est ce dernier qui a découvert que, s'il était fermenté, ce miel pouvait avoir des effets très intéressants. En fait, on dit qu'ils en sont venus à croire que c'était un cadeau des dieux. Et c'est exactement ce que La Dame Téquila a l'intention de se souvenir et de transmettre avec votre produit.
La Dame Téquila
«La Dama est la première tequila biologique au Mexique. Nous représentons un changement de paradigme dans le présent et l'avenir de la tequila. Nos processus agricoles et de production sont basés sur les idées révolutionnaires de nos ancêtres préhispaniques », expliquent-ils dès le entreprise mexicaine. Et, au final, c'est ainsi que la mission de La Dame Téquila: pour donner à cette boisson ancestrale la place qu'elle mérite, de la collecte de la matière première à l'emballage. La vérité est que cette entreprise est intimement engagée dans la production de cette boisson biologique.
Et, il souligne également l'importance d'être en phase avec les besoins de la société. En ce sens, elle soutient une multitude de projets qui sont éco-durable et alloue également une partie de ses revenus pour payer des programmes d'éducation et des bourses pour les personnes ayant peu de ressources. Sans doute, La Dame Téquila a l'intention d'entreprendre une revolución.
En fait, c'est ainsi qu'ils se classent ; Ce sont des révolutionnaires qui cherchent à sauver leur esprit de l'immense commerce qu'est devenue la tequila. « Alors que notre industrie s'éloigne de ses pratiques d'origine, nous ne perdons pas seulement l'essence de notre espritAu contraire, nous n'avons pas les conditions ou les ressources pour cultiver un avenir à long terme. C'est pourquoi nous entamons une révolution », disent-ils.
La nature comme base de tout
En La Dame Téquila ils sont clairs que tout commence sur terre et que sans elle, ni la production de tequila ni la préservation de l'environnement de Los Altos ne seraient possibles. C'est pourquoi, comme ils l'expliquent de l'entreprise, «chaque ferme d'agave est conçue comme un organisme avec une vie unique, du sol, du cycle génétique, de la flore, de la faune, des éléments naturels et des humains qui composent notre famille élargie. De cette façon, l'agave -vital pour la fabrication de la tequila-, ainsi que l'ensemble de la ferme elle-même font partie de l'histoire et de la production de la boisson.
En fait, en ce sens, Tequila Bio La Dama C'est un hommage à la fois à l'environnement et à la figure de la femme, car il est dit que les Chichimecas nous gouvernent dans la région, qui ont conçu le genre féminin comme le concept le plus important du peuple.
L'engagement social de La Dama
À partir de La Dame Téquila Ils recherchent le goût authentique de la tequila. Ils cherchent à reconstruire les traditions de leurs ancêtres. Ils cherchent à remettre la tequila à sa juste place. Et ils font tout cela en préparant le monde pour les générations futures, en prenant soin de la terre et en offrant des opportunités à ceux qui en ont moins que les autres.
Achetez une bouteille de cette boisson signifie, comme le reproduit Mediaset, qu'"au moins une centaine d'espèces endémiques de flore, d'insectes, de mammifères et d'oiseaux seront épargnées de la toxicité chimique pendant la durée de vie utile des agaves utilisées pour fabriquer leur bouteille", qu'"un livre en papier d'agave recyclé c'est donné à un enfant de la région d'Altos », ou que « douze êtres humains seront sauvés de l'exposition à des produits chimiques ou à des éléments résiduels pendant les huit années de la vie utile de l'agave ».
La Dame, avec ce goût "fruité, herbacé, d'agave caramélisé, des notes de chocolat avec une texture lisse, crémeuse et lisse", comme ils le décrivent, il a meilleur goût en sachant tout ce qui se cache derrière. Un projet dont la prémisse principale est la production de tequila millénaire, mais toujours à partir de la plus écologique, durable y et les sciences sociales possible.
