Avez-vous entendu parler du boule de neige quelque fois? Appartenant à la famille de les légumineuses el mange-tout c'est une plante herbacé. Connu sous le nom de " pois mange-tout ou pois mange-tout ", c'est un variété précoce de la pois. Bien que les deux légumineuses soient très similaires à plusieurs égards, elles sont également différentes à d'autres. lequel? Vous ne connaissez toujours pas tous leurs propriétés nutritionnel? Eh bien, vous devriez, puisque nous sommes dans sa phase de culture. Ainsi, nous ne pouvons les trouver que dans début du printemps: fin mars et début avril Continuez à lire!
Différences entre les pois mange-tout et les pois
La principale différence est que boule de neige Sont consommés entiers. C'est-à- gaine (enveloppe dans laquelle sont enfermées les graines) et graines à la fois. Au lieu de cela, dans le cas de la pois, cette couverture qui recouvre la plante est jetée. La raison en est qu'il est dur et parcheminé. Cependant, la gaine du boule de neige es tendre, charnu y comestible.
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Boule de neige y pois ils prennent également leurs distances dans la manière de les préparer. Les premiers ne demandent que 3o secondes de la cuisine. Si nous passons du temps, ils resteront détrempé e immangeable. Une fois cuit, il faut couper la cuisson avec eau gelée. processus connu sous le nom de "blanchir". De cette façon, nous supprimerons légèrement le amertume des boule de neige. Alors nous pouvons sautez-les avec d'autres ingrédients. De plus, nous pouvons les intégrer dans un Ragoût. On le fera cependant en fin de cuisson pour ne pas perdre de temps.
Les pois mange-tout Ils ont également d'excellentes propriétés nutritionnelles. Tout comme le pois d'une vie, une portion moyenne de ceux-ci contient presque autant protéine comme un Oeuf entier, moins de 1 gramme de graisse y rien de le cholestérol Ils ont des niveaux élevés de fibre, quoique moins que pois. En ce qui concerne la minéraux, el phosphore occupe la première place du podium dans les deux cas. On ne peut pas non plus se plaindre du niveau de Vitamine C, élevé dans les deux boule de neige comme dans les pois.
