Fusion des traditions gastronomiques
L'Uruguay, petit joyau de l'Amérique du Sud, éblouit non seulement par ses célèbres footballeurs et ses paysages impressionnants, mais aussi par son offre gastronomique. Ce pays, contrairement à d'autres pays d'Amérique du Sud, n'a pas de culture indigène, et c'est pour cette raison que les coutumes gastronomiques des immigrés étaient celles qui fusionnaient pour générer des aliments similaires, mais qui, après s'être déformés au fil du temps, ne sont pas des recettes. .des fidèles des pays d'origine. En outre, l'identité culturelle que l'Uruguay partage avec Argentine, dans de nombreux cas, cela génère une confusion historique pour connaître réellement l'origine de certains produits du Río de la Plata qui sont présents dans de nombreuses recettes gastronomiques des deux pays. Par exemple : dulce de leche, alfajores, gâteaux frits ou pâtisseries aux coings. Tout cela confère à l’Uruguay une identité culinaire commune.
En bref, la cuisine uruguayenne pourrait être définie comme une mosaïque de créativité nationale combinée aux influences de plusieurs pays européens.
Plats emblématiques
Nous connaissons tous déjà l'asado, une pratique bien ancrée dans la société uruguayenne, où l'on sert différentes coupes de bœuf, de porc ou d'agneau préparées sur le grill. On connaît peut-être aussi le maté, une infusion remarquable par son amertume, qu'ils emportent partout, accompagnés d'un thermos contenant de l'eau chaude, pour pouvoir le boire tout au long de la journée.
Découvrez la gastronomie de l'Uruguay avec le chivito,
Mais peut-être n'avez-vous jamais entendu parler du chivito (qui n'a rien à voir avec l'animal), le plat typique par excellence de la gastronomie de ce pays. Peut-être que vous n'avez pas l'intention de visiter l'Uruguay, alors pour le moment je vais partager la recette avec vous afin que vous puissiez vous intéresser à sa culture. La présentation ressemble à celle d'un hamburger et les ingrédients dont vous aurez besoin sont les suivants :
- Steaks de longe
- Laitue
- La tomate
- Oignon
- Jambon
- Mozzarella
- Bacon
- Œufs
- Olives
- Mayonnaise
- Pain hamburger
Les quantités varieront selon vos goûts, puisque chacun des ingrédients est comme un garniture, et vous pouvez décider combien vous voulez de chacun. Pour le préparer, il suffit de cuire la viande et le bacon, de trancher les légumes et de cuire ou frire les œufs. Ensuite vous placerez le fromage sur la viande en fin de cuisson pour qu'il fonde un peu, et il est temps de tout assembler sur le pain.
La chose la plus importante à propos du chivito est la façon dont il est assemblé, afin qu'il ne se désagrège pas lorsque vous allez le manger. Il est recommandé que tout soit déjà préparé lorsque vous commencez à l'assembler, vous éviterez ainsi qu'il ne s'effondre, mais c'est un art que vous devrez apprendre. Une astuce que les Uruguayens utilisent parfois est d'essayer de faire en sorte que le fromage entoure le reste des ingrédients, de manière à ce qu'il soit plus difficile pour eux de glisser.
Bien qu'ils vous aient expliqué comment le faire, tout comme à Valence, ils prétendent que la vraie paella est la leur, les Uruguayens disent que pour faire du vrai chivito, la condition fondamentale est que vous soyez Uruguayen.
