Les ustensiles en bois sont courants dans de nombreuses cuisines en raison de leur polyvalence et de leurs propriétés uniques. En voici quelques-uns qui sont courants et utilisés en cuisine :
- Cuillères en bois: Ils sont utilisés pour remuer, mélanger et servir les aliments. Ils sont idéaux pour éviter de rayer les surfaces des ustensiles de cuisine antiadhésifs.
- Spatules en bois : Ils sont utiles pour retourner les aliments dans les poêles et éviter d'endommager les revêtements antiadhésifs.
- Planches à découper: Les planches à découper en bois sont populaires couper et hacher ingrédients. Le bois est plus respectueux des couteaux, ce qui permet de garder les lames plus affûtées plus longtemps.
- Pinces de cuisine : Les pinces en bois sont idéales pour retourner les aliments pendant la cuisson, notamment sur les grills.
- Maillets de cuisine : Ils servent à attendrir les viandes et les volailles avant la cuisson.
- Saladier et cuillère : Ustensiles en bois utilisés spécifiquement pour mélanger et servir les salades.
- Louches et cuillères à soupe : Ustensiles en bois conçus pour servir des soupes et des ragoûts.
- Rouleau à pâtisserie: Certains rouleaux à pâtisserie ont des manches en bois qui facilitent la manipulation de la pâte.
- Ustensiles de pâtisserie : Certains ustensiles de pâtisserie, comme les cuillères et les spatules, peuvent également être en bois. Il est important de bien entretenir les ustensiles en bois pour prolonger leur durée de vie. Voici quelques conseils:
- Laver à la main avec de l'eau tiède savonneuse.
- Sécher complètement après le lavage pour éviter la croissance de bactéries.
- Évitez de les laisser immergés dans l’eau pendant de longues périodes.
- Appliquez de l'huile minérale de temps en temps pour garder le bois hydraté et éviter les fissures.
Malgré leurs avantages, les ustensiles en bois peuvent s’abîmer avec le temps et sont plus sujets aux taches et aux odeurs. Cependant, de nombreux cuisiniers apprécient son esthétique et sa sensation naturelle lors de la cuisson.
