Depuis un peu plus d'un mois, les vendanges 2021 ont débuté dans le Îles CanariesEn premier lieu, le reste des territoires de l'Espagne ont été progressivement ajoutés. Ils commencent aussi, ou très bientôt, dans le reste des territoires de l'hémisphère nord.
Moins de production mais avec une meilleure qualité dans la récolte 2021
Jusqu'à présent, le bilan qui a été fait de la récolte 2021 sur le territoire espagnol est d'une production inférieure. On calcule que la récolte en 2021 sera de 15% en moyenne moins de 2020 mais légèrement supérieur à la production moyenne des dernières années. Les baisses significatives dans les régions de Castilla-La Mancha, d'Estrémadure et d'Aragon sont particulièrement remarquables. Tout cela conduit à La production espagnole atteindra 39-40 Mhl dans ce millésime actuel. Quant aux prévisions de récolte en Europe, à ce jour, elles sont d'une production d'un 20-25% inférieur l'année dernière.
Bien que la production soit réduite comme indiqué d'environ 15 % avec des baisses spécifiques, selon les zones, de 25 % la qualité sera exceptionnelle. Si aucun changement ne se produit, la qualité dans la grande majorité des domaines sera comprise entre très bonne et exceptionnelle.
Les prix bas du raisin continuent
Bien que la loi de la chaîne alimentaire doive garantir des prix d'achat en ligne avec les coûts de production, cela ne semble pas se produire dans ce millésime 2021. Il est vrai que les prix augmenteront quelque peu dans de nombreux domaines mais la hausse est inférieure à la baisse de la production. Tout cela continue de compliquer la viabilité de nombreuses exploitations agricoles. Actuellement Les prix de cette campagne vont de 0,15 € / Kg en Castille et Estrémadure à 0,80 € / Kg qui peuvent être payés à La Rioja. Dans des régions comme le Penedés, les variétés classiques de production de Cava sont payées entre 0,30 € et 0,35 € / Kg.
Tout cela s'est accompagné d'une baisse des ventes de vins au premier semestre en raison de la fermeture de l'activité hôtelière. Même si L'Espagne augmente ses ventes de vin à l'étranger, étant le pays qui exporte le plus au monde, elle le fait en fonction des prix et vin en vrac. La majorité du manque de valeur et de prestige du produit sur les marchés étrangers et une vente nationale stagnante affectent à nouveau le vigneron avec des prix bas.
Le grand espoir est que la baisse de la production en Europe, l'augmentation des ventes aux Etats-Unis et en Chine vont aider à la hausse des prix et ceux-ci seront transférés au vigneron. Même s'il faut reconnaître que La grande question en suspens est d'augmenter la valeur de vente du vin espagnol, en particulier sur le marché international.
