Le documentaire qui raconte la vie du chef espagnol José Ramón Andres Puerta Il a atteint Disney + mai dernier. Nous y verrons la vie du chef et sa carrière professionnelle depuis sa formation en Espagne jusqu'à la réception du prix Culinaire basque Prix mondial pour son implication sociale dans l'ONG World Central Kitchen. On vous dit !
World Central Kitchen fait le tour du monde
"Nourrir le monde" est le nom donné au documentaire visant à expliquer le parcours professionnel de José Andrés, le fondateur de l'ONG World Central Kitchen. Cette organisation est chargée de distribuer de la nourriture dans le monde entier aux personnes qui en ont le plus besoin sous la devise "Là où il y a un combat pour que les gens affamés mangent, nous serons là".
Le film est sorti le 27 mai sur la plateforme Disney. Produit par national Geographic et réalisé par Ron Howard (cinéaste américain réalisateur d'oeuvres telles que Saule, Apollo 13 o A Beautiful Mind), le long métrage montrera l'évolution de l'asbl Cuisine centrale mondiale. On verra comment elle est passée de quelques bénévoles à ses débuts à s'imposer comme une référence mondiale pour les organisations d'aide humanitaire.
Les 12 ans. qui raconteront le documentaire sont marqués par les décisions que le chef José Andrés a prises depuis sa formation jusqu'à aujourd'hui. Tout un parcours qui révèle la multiplication sans précédent des catastrophes catalysées par la le changement climatique, faisant de cette histoire l'une des plus pertinentes à ce jour.
Mais qui est José Andrés Puerta ?
derrière l'organisation Cuisine centrale mondiale rencontre un chef totalement indispensable à la cause grâce à sa vision humanitaire de la cuisine. Sans lui, cette idée qui cherche à apporter de la nourriture à ceux qui en ont besoin pour rendre digne la vie de toute personne n'aurait pas vu le jour.
Jose Andres il est né et a fait ses études en Espagne au cours de ses 21 premières années de vie. Parmi 2005 y 2007 a réalisé sa propre émission télévisée culinaire. Après avoir terminé sa formation de chef, il s'installe aux États-Unis pour offrir ses services à Washington DC, à la cuisine centrale du DC. Après avoir obtenu la nationalité américaine en travaillant 23 ans dans le pays, José Andrés s'est rendu compte du pouvoir que la cuisine pouvait exercer sur les personnes les plus défavorisées. C'est pourquoi il s'est lancé et s'est mis à aider à changer le monde.
Après le tremblement de terre dévastateur qui a dévasté Haïti en 2010décidé de fonder Cuisine centrale mondiale avec le soutien de sa femme, Patricia, et de quelques amis, Rob Wilder et sa femme Robin. Depuis lors, ils se consacrent à aider les plus démunis grâce à leurs compétences culinaires.
L'avenir de la cuisine centrale mondiale
Après 12 ans en affaires, l'organisation est plus brillante que jamais. Le documentaire que la société de la souris a consacré au travail humanitaire est un exemple de la grandeur de l'héritage de Cuisine centrale mondiale. Ce qui a commencé avec un groupe de bénévoles est devenu une organisation exemplaire en matière d'action humanitaire.
José Andrés a été nominé pour Prix Nobel de la paix pour leur engagement envers les personnes touchées par des catastrophes naturelles inévitables. Et pas seulement à cause des catastrophes naturelles. L'organisation apporte actuellement son aide à tous les réfugiés en Ukraine en raison de l'invasion de la Russie qui se produit dans le pays.
Actuellement, le chef fait partie des 100 personnes les plus influentes au monde, selon une liste publiée par le magazine "Temps". Il est considéré comme une icône culinaire pour son travail novateur, ainsi qu'un exemple à suivre grâce à son implication dans causes humanitaires qui ont le plus besoin de votre aide.
Et toi? Connaissiez-vous cette figure importante du monde culinaire ?
