L'innovation technologique et, en particulier, l'une des techniques les plus actuelles qui a pour protagoniste le Intelligence artificielle, atteint désormais également le monde de whisky. IA Mackmyra est une nouvelle boisson alcoolisée pionnière née avec l'aide de la technologie cognitive. En collaboration avec Microsoft et Fourkind, la distillerie suédoise du même nom que son produit, sortira son distillat vedette à l'automne prochain. Pour le moment, c'est le premier que l'apprentissage automatique est utilisé pour atteindre un whisky. Nous expliquons ici comment cela est possible.
Quelle est la clé et l'essence de ce whisky?
L'entreprise qui a décidé de participer au projet pour atteindre IA Mackmyra il est situé dans Suède et a commencé sa production de whisky nordique en 1999. Bien que le pays n'ait aucune tradition de fabrication de cette boisson, la distillerie s'est lancée dans l'aventure avec des matières premières et indigènes. Parmi eux, le eau pure filtrée ou orge avec une douceur particulière. Aussi les barriques de vieillissement faites avec chêne suédois. Avec tout cela, le résultat est un produit de haute qualité.
Autant qu'il pourrait l'être IA Mackmyra, premier whisky de la planète dont la recette est née de la technologie basée sur Intelligence artificielle. Avec le cabinet de conseil en technologie finlandais Quatre types et la plateforme cloud Microsoft Azure, des possibilités infinies de nouvelles saveurs sont atteintes. Ceux qui sont nés à la suite de l'expérimentation, après l'analyse de la diversité des paramètres qui étudient la services d'IA cognitive. Tout pour obtenir plus de 70 recettes à propos de ce distillat.
Ils travaillent avec le secrets installations de production existantes, préférences De clients, données de vente et d'autres variables. Ainsi, à travers ce modèle d'apprentissage automatique, le recettes de meilleure qualité ou qu'ils peuvent mieux travailler au goût du consommateur. Il est déjà possible que les machines comprennent l'utilisation de certains ingrédients, ainsi que les whiskies déjà fabriqués. Comment ils ont été évalués Pour les clients comme pour les experts, il est important d'en produire de nouveaux.
Note de dégustation Mackmyra AI
Sa note de dégustation assure que le nez offre des arômes de crème vanille y caramel au beurre, mais aussi avec de fines notes parfumées d'agrumes, de pommes ou de poires. Il a également des notes herbacées d'anis, de gingembre ou de poivre blanc. Puis, dans la bouche, le IA Mackmyra La vanille est appréciée avec de fines notes de chêne, d'agrumes et même de feuilles de tabac, avec une légère touche fumée. En général, c'est un whisky de caractère fruité et boisé avec une finition sèche.
Sans encore connaître son prix de vente ou sa production, la seule chose que l'on sait est que le IA Mackmyra il arrivera sur le marché l'automne prochain. Nous serons attentifs à la manière dont les consommateurs le reçoivent!
