Les alternatives pour manger sans sel Ils sont nécessaires pour les personnes qui ne peuvent pas abuser de cet ingrédient dans leurs repas habituels. Une consommation excessive est à l'origine de divers des pathologies. C'est donc à l'honneur et les nutritionnistes demandent l'effort de modifier le régime alimentaire. Oseriez-vous laisser le sel pendant une semaine? La nourriture serait-elle fade? Voici quelques solutions pour le remplacer.
La consommation de sel est nécessaire mais dans la bonne mesure. Selon la Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) cela doit provenir de cinq grammes par jour. Cependant, la consommation moyenne atteint dix grammes en Espagne.
Le pourquoi des alternatives pour manger sans sel
Mesurer la quantité de sel qu'une personne ingère n'est pas une tâche facile. Cela est dû aux différentes habitudes alimentaires qui persistent au fil du temps. Les récepteurs du goût Ils s'habituent à sa consommation. Par conséquent, l'évolution de la consommation de sel signifie qu'ils se réadaptent à la nouvelle exposition. De cette façon, quelque chose de salé peut nous sembler insipide si nous n'y sommes pas habitués.
La conséquence la plus connue d'une consommation excessive de sel est l'apparition de hypertension chez les personnes prédisposées. L'hypertension affecte le 30% de la population espagnole entre 27 et 65 ans. Cela conduit également à des problèmes liés à la rétention d'eau.
La insuffisance cardiaque, foie et les maladies du le rein sont des exemples. l'augmentation de rétention d'eau dérivé du sel oblige le cœur, le foie et les reins à l'éliminer. Pour cette raison, un gain de poids de sa consommation en excès.
Alternatives pour manger sans sel
Nous n'allons pas désespérer car il y a solutions. régime pauvre en sodium C'est le régime pauvre en sel. Il en contient entre deux et trois grammes par jour (cuillère à café de café). Le premier est de ne pas habituer le palais des petits à trop de sel. Les plus petits palais sont les plus faciles à éduquer.
Il y a quelques astuces qui peuvent vous aider. L'un d'eux est d'augmenter la consommation de aliments frais comme les fruits et légumes. Pour ce faire, il faut éviter les aliments transformés (riche en sel). Remplacer d'autres épices par du sel et l'ajouter une fois à la banane sont d'autres conseils utiles. La plupart des régimes pauvres en sel recommandent d'éviter les collations telles que les frites.
La remplacement c'est la clé des alternatives à l'alimentation sans sel. Pour cuire les pâtes, vous pouvez ajouter de l'ail, de l'huile, une feuille de laurier et du poivre de Cayenne dans l'eau. De cette façon, un saveur puissante sans sel. Dans le cas de la cuisson légumes il peut être remplacé par des épices telles que le poivre ou la moutarde en poudre.
Épices: la clé
Pour ceux qui ne tolèrent pas il en raison de sa force, il existe également d'autres options. La poudre d'ail en fait partie. Il ajoute beaucoup de saveur et ajoute les avantages de l'ail tout en excluant le sodium. Ce tubercule est un puissant antibactérien qui renforce la système immunitaire et la santé cardiovasculaire. Avec des plats de riz, du poisson et des salades, il est toujours bon de presser un peu citron Par dessus. Avec cela, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel. Si vous le faites, vous ne le remarquerez pas.
Comme épices Le basilic se distingue par ses pâtes, ses légumes, son poulet, sa viande et ses salades. Dans les plats salés, vous pouvez utiliser certains des cannelle pour donner beaucoup de saveur. Le cumin Il accompagne le riz, les ragoûts ou la viande. Le l'origan il ne peut pas manquer dans les salades ou les plats à base de tomates. Il ne faut pas oublier non plus le romarin et le thym. Le romarin il est excellent pour les frites.
Surveiller le traitement
Il est difficile de suivre un régime avec un 0% de sel en raison de sa présence dans les aliments transformés. Une bonne habitude sera donc de regarder l'étiquetage. Pour vous donner une idée, nous utiliserons comme exemple une canette de des haricots Goya. Elle contient 2 grammes de sel pour 5. Chacune de ces boîtes contient 100 grammes. Par conséquent, l'apport doubler la dose maximale recommandé de cinq.
En conclusion, il fait un meilleur usage de alternatives pour manger sans sel parce que vous vous y habituez et que vous ne remarquez plus l'excès. Avant de ressentir les dommages, vous devez quand même réduire votre consommation d'aliments préparés et changer votre façon de cuisiner. Il existe des centaines d'alternatives très originales à la saveur avec toutes sortes d'ingrédients. Osez expérimenter!
