L'Appellation d'Origine Campo de Calatrava est désormais une réalité. Ainsi, l'Union européenne a enregistré cette semaine le vin DO « Campo de Calatrava », qui est la 21ème Appellation d'Origine de Castille-La Manche et la dixième en termes de vins.
Avec cette appellation d'origine, l'Espagne compte déjà 102 appellations d'origine sur son territoire sur un total de 1641 XNUMX, rien que pour les vins, qu'il existe sur l'ensemble du territoire européen.
La région de Campo de Calatrava est située à l'extrémité sud-est du massif ibérique. Proche des montagnes Bétiques, elle se caractérise par être l'une des dernières à avoir une activité volcanique dans toute la péninsule ibérique. Tout cela se reflète très clairement dans ses sols. Ces sols sont riches en argile et très caillouteux. Tout cela lui confère des terroirs où la vigne pousse avec une personnalité à l'image de son environnement. Le Campo de Calatrava, qui comprend la nouvelle appellation d'origine, comprend 16 villages situés entre 700 et 900 mètres d'altitude.
L'Appellation d'Origine Protégée Campo de Calatrava riche en différentes variétés de vins
Sans aucun doute, la grande diversité des vins et des cépages que protège la nouvelle appellation d’origine marque et marquera cette appellation d’origine. Avec une superficie de 13500 XNUMX hectares et ses terroirs caractéristiques, ils sont le berceau de grands vins diversifiés.
Des vins rouges, blancs, rosés et mousseux sont élaborés dans la DO. Ses différentes préparations donnent des vins secs, demi-secs, demi-doux ou doux, jeunes ou vieux. Les cépages autorisés pour les vins rouges sont : Cencibel ou Tempranillo, Bobal, Graciano, Garnacha, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Petit Verdot. Pour les vins blancs, les cépages autorisés sont : Macabeo, Airén, Verdejo, Chardonnay, Muscat et Muscat d'Alexandrie, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc et Viognier.
