Avez-vous déjà goûté un savoureux Pizza Calzone? Cette spécialité de la cuisine italienne est un délice à ne pas manquer. Rempli de fromage, de viande, de légumes ou d'autres accessoires, c'est un plat délicieux qui est cuit au four ou frit. Aujourd'hui, nous vous racontons également son origine, où il est fabriqué, comment le faire et bien d'autres curiosités. Continuez à lire avec nous.
Quelle est la véritable origine de la pizza calzone ?
La cuisine italienne il a déjà fait le tour du monde. Sa gastronomie se caractérise par ses élaborations avec des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, du riz, des pâtes et du pain abondants. Certains de ses plats typiques sont la pizza, les pâtes et le risotto et parmi les desserts traditionnels, le crème glacée, mieux connu sous le nom de gelato, tiramisu et babà de Naples.
La pizza est une recette simple que les gens de tous âges aiment et qui peut être combinée avec des centaines d'ingrédients et de façons. La Pizza Calzone, en particulier, a son origine dans la région de Pouilles, dans le sud du pays, dans la fameuse pointe de la botte. Bien qu'il s'agisse en fait d'un mélange de deux plats différents, la focaccia, qui a été faite à Bari, et la célèbre pizza napolitaine.
C'est un plat qui était vendu dans les étals de rue et il était très facile à manger, car son contenu est fermé par la pâte. Plus tard, lorsque vous l'ouvrirez, vous pourrez déjà profiter de tous les arômes du fromage, des herbes et du reste des ingrédients de sa préparation.
Où ce plat savoureux est-il actuellement préparé ?
La Inmigración Le vingtième siècle a apporté cette recette dans de nombreuses régions du monde, et il est bien connu que les différentes variantes de pizza ont fait une niche importante dans États Unis y Argentine. Étant donné que ces pays ont accueilli de nombreux immigrés Italiens.
Aujourd'hui, il existe des variantes de calzone de plus petite taille, idéales à prendre à tout moment. Et tout comme les pizzas, une grande variété d'ingrédients peut être utilisée pour les créer. Cependant, la mozzarella et la ricotta sont les plus courantes lors de leur préparation.
Et maintenant, le moment que vous attendiez est arrivé : découvrez la recette de la pizza calzone. Nous allons vous dire comment faire avec tomate et trois fromages, un plat parfait à faire à la maison.
Comment faire une pizza calzone ?
Les ingrédients Ce dont vous avez besoin est de la farine, de la levure, de l'EVOO, de l'eau, du lait, des tomates cerises, du fromage cottage, de la mozzarella, du parmesan râpé, des œufs, du sel, du poivre noir moulu et de l'origan.
La première étape de la création de votre calzone à pizza est de mélanger la farine avec la levure et d'ajouter une demi-cuillère à café de sel. Ensuite, vous devez ajouter l'huile, un peu d'eau et le lait. Après ces deux étapes, vous devez pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas aux doigts et laissez reposer 30 minutes dans un endroit frais.
Par la suite, vous devez bien égoutter le fromage cottage en le plaçant sur une passoire. Coupez ensuite les tomates cerises et, comme vous l'avez fait avec le fromage cottage, laissez égoutter leur jus dans une passoire.
Pour continuer, hachez la mozzarella et séchez-la bien avec du papier absorbant. Mélangez ensuite le cottage cheese et la mozzarella, ajoutez la moitié de l'œuf (battu) et les tomates cerises égouttées et assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de l'origan.
Après ce processus diviser la pâte en deux, étirez-le en cercle et étalez la garniture en une moitié. Saupoudrez ensuite le dessus de parmesan râpé, repliez la moitié vide sur la garniture et soudez les bords en les trempant dans un peu d'eau.
Enfin, peignez toute la surface avec le reste de l'œuf et répétez l'opération avec l'autre moitié de la pâte et de la garniture. Puis transférez-le dans un plateau four et faites cuire votre pizza pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Nous vous recommandons également de l'accompagner d'une garniture et de votre boisson préférée. Avez-vous déjà entendu parler de la pizza calzone ? Qu'avez-vous pensé de son processus de fabrication ? Sûr que la préparer est très simple.
