L'effort et la qualité ont leur récompense. C'est pourquoi Can Pizza, la marque de pizza la plus coquine et amusante, a été proclamée lauréate du prix de la meilleure pizza d'Espagne. C'est ce qu'elle fait avec son innovante Pulp Edition dans la troisième édition du concours de pizza Madrid Fusión.
En hommage à la pizza, Roostiq a accueilli la finale de la troisième édition du concours Madrid Fusion Alimentos de España by DO Rueda Best Pizza in Spain. Dans ce document, Mo de Movimiento, Oro di Napoli, Reginella, Pizzamore et Can Pizza ont concouru. La dynamique était de faire une pizza margherita et une pizza freestyle en seulement 20 minutes. Par la suite, le jury, composé de critiques gastronomiques et de professionnels de la gastronomie, a rendu son verdict.
Et le verdict a été unanime, la Can Pizza Pulp Edition était la Meilleure Pizza Freestyle d'Espagne. Cette création peut être dégustée dans toutes les succursales Can Pizza à partir du mardi 27 juin. Une pizza qui combine une sélection d'ingrédients frais et de haute qualité et reflète parfaitement le concept authentique, moderne et métropolitain de la marque. Ainsi, sous sa devise "Respectez la pizza", l'équipe de Can Pizza a créé une proposition unique. Il est fait avec de la tomate, de la sobrassada, du poulpe, de l'olive Kalamata, de l'ail, de la mozzarella Fior di Latte, du romarin, du thym, du poivre, de l'origan et du fenouil sur une base de pâte fermentée pendant 72 heures pour obtenir une texture croquante, unique et parfaite.
Can Pizza est consolidé comme l'un des meilleurs groupes de pizzerias au monde.
«C'est un honneur incroyable d'être reconnus pour la deuxième fois comme les créateurs de la meilleure pizza d'Espagne. Ce prix nous inspire à continuer à créer, à innover et à offrir des expériences culinaires exceptionnelles » déclare Isaac Aliaga, co-fondateur de Can Pizza.
Recevoir ce prix pour la deuxième année signifie pour Can Pizza une reconnaissance du dévouement inlassable de son équipe de pizzaiolos. Aussi à la passion qu'ils consacrent à chacune de leurs créations, des valeurs différentielles qui ont conduit la marque à devenir une référence sur la scène nationale et internationale pour le plat le plus consommé au monde. Tellement que Boîte à pizza Ajoutez ce prix à la Meilleure Pizza Freestyle d'Espagne à Madrid Fusion qu'ils ont obtenue en 2021 avec Jerry Tometo. Aussi à d'autres grandes reconnaissances comme sa position parmi les 30 meilleurs groupes de pizzerias au monde dans le classement des 50 Top Pizza.
Aliaga déclare que «En 2021, avec Jerry Tometo, nous voulions créer une pizza avec des produits locaux car, à cette époque, nous n'avions que 5 magasins, tous situés à Barcelone. Maintenant, avec l'édition Pulp, nous voulions refléter notre croissance, ce qui nous a amenés à atterrir dans différentes communautés autonomes à travers l'Espagne. Pour sa préparation, nous avons opté pour deux produits emblématiques de chaque bout du pays, de la Galice avec le poulpe à Majorque avec la sobrassada”.
Cette marque, créée par quatre amis hôteliers, Isaac Aliaga, les frères Max et Stefano Colombo avec Lolo Vuoturni, continue de récolter le succès depuis sa première ouverture à El Prat en 2014. Elle compte actuellement neuf autres sites : Universidad, Molins de Rei, Sagrada Family, Poblenou, Vilanova, Badalona, Ibiza, Serrano et Chamberí. Tous imprégnés du style moderne et audacieux qui caractérise ce projet. Et c'est que Can Pizza a un objectif très clair, conquérir le cœur des amateurs de pizza. Et en conservant toujours la personnalité, les valeurs et la même qualité et bon service qui les caractérisent.
