Îles Canaries Il célèbre ces deux premiers jours d'avril et avec rien de moins qu'un de ses produits caractéristiques comme protagoniste. Le Forum international du fromage 2019 se rassemble sur l'île de Grande Canarie à des chefs renommés avec Étoile Michelin. Entre eux, jean roche C'est l'un des plus plébiscités par les visiteurs locaux et étrangers. Entre cela Et 1 Avril 2, apprenez à cuisiner ou à préparer de délicieuses recettes avec Fromage canarien. Addition dégustations, master classes, dégustations et débats organisé.El Auditorium Alfredo Kraus de Las Palmas accueille ainsi l'événement qui reçoit également des experts mondiaux en élaborations avec fromage. Surtout avec certains produits par le 80 fromageries artisanales qui sont distribués sur l'île. De tous, les plus remarquables pour leur popularité sont Fromages Bolaños o Montesdeoca.
Activités les plus pertinentes au Forum international du fromage 2019
Lundi dernier, jean roche était l'un des chefs de file de la Forum international du fromage 2019 avec leurs recettes. Au-delà de sa présentation naturelle, ce produit peut également être en élaboration de une grande cuisine. Ainsi, le cuisinier espagnol a préparé un soupe à l'oignon au fromage Flor de Guía et un enfant accompagné d'une mousse de fromage. Il a aussi osé cuisiner lui-même fromage de fleur avec mil.
Rock Il a souligné "la diversité, la qualité des pâturages et les différentes races de chèvres ou autres animaux d'élevage", qui rendent possibles des "fromages extraordinaires" sur les îles. Bien sûr, en revanche, il a reconnu que « cuisiner avec des fromages peut être un véritable sacrilège », car ils sont très « bons ». De plus, le chef a tenu à préciser le fait plausible de pouvoir réaliser ce produit avec lait cru.
Dans cette Forum international du fromage 2019 Des chefs canariens ont participé tels que Borja Marrero ou Braulio Simancas. Le directeur santceloni, Abel Valverde ou Paco García, de Restaurant El Lago, et même Eduardo Camiña, sommelier du MugaritzIls ont également ravi le public avec leurs plats.
Ce mardi, certains des fromagers les plus experts de Îles Canaries, ainsi que des démonstrations de Iván Cerdeño et Marcos Morán. De même, les prix du concours de cheesecake sont décernés. Et c'est que, comme l'a souligné le président du Cabildo, Image de balise Antonio Morales, les fromages canariens sont "une richesse qui grandit tranquillement". Les microclimats et les pâturages donnent lieu à grande variété des types.
D'autre part, l'île de Grande Canarie abrite le plus grand centre de maturation de fromage artisanal tous Espagne. Il s'agit d'un processus clé dans la saveur exquise que le produit final adopte. Par conséquent, votre contrôle exhaustif c'est très important. Ainsi que la démonstration de la formidable qualité du fromage de l'île dans ce Forum international du fromage 2019.
