Deux ménages espagnols sur trois disposent déjà d'une cafetière capsules de café. Finis les romantiques du passé et cet arôme traditionnel dans de nombreuses maisons. Comme dans beaucoup d'autres innovations, se cachent lumières et ombres derrière un système qui a captivé de nombreux consommateurs. Il y a peu de jeunes amoureux de la seconde boire les plus consommés dans le monde qui n'envisagent pas de posséder ces machines. Plus de 20 ans après Nespresso triomphe sur le marché, il est temps pour les bilans, d'analyser avantages et ses contras.
Actuellement, toutes les grandes marques de café et les grandes marques de distributeur commercialisent également leur produit en capsules. La confort, la nettoyage et la facilité de son élaboration ont captivé le marché. Le consommateur apprécie également le qualité homogène et une grande variété de saveurs et d'intensité.
Pas seulement du café
Tout d'abord et, à l'écoute des experts du monde du café, il faut le reconnaître que la qualité est optimale. Créer une numérotation simple pour identifier le intensidad de café a permis de s'adapter à différents goûts et d'avoir une grande variété qui atteint le grand consommateur. En ce qui concerne la qualité, il existe de nombreux mélanges de qualités différentes, mais ils sont très bien acceptés chez un consommateur qui, aujourd'hui, ne se soucie pas beaucoup du origine, variétés et durabilité du produit
Les experts soulignent qu'ils ont davantage misé sur l'intensité des cafés de variété robuste, qui sont également moins chers que pour le goût plus fruité et moins intense des cafés arabe.
Un autre grand controverse L'un des détracteurs de ce type de machine à café était l'utilisation de aluminium dans la capsule, car il a été dit qu'ils pourraient être cancérigène. Tout a été refusé, car en plus d'utiliser une fine couche de plastique sur le capsules de café qui le protègent, les pressions auxquelles ils sont soumis sont de 15-20 bars, bien en dessous de 50 bars, niveau au-dessus duquel il peut y avoir un risque de contamination par l'aluminium.
Actuellement, des marques alternatives aux premières marques utilisent déjà capsules de café plastique ou autres matériaux. Avec ce système, non seulement les cafés sont vendus, mais de nombreuses autres boissons qui contiennent également lait, cacao… C'est dans ces produits que les compositions avec sucres ajoutés, huile de palme, émulsifiants, arômes et autres composants dont le consommateur doit être conscient qu'il consomme.
Le nettoyage, un enjeu à améliorer dans les maisons
L'une des principales raisons d'utiliser ce type de cafetière est sa simplicité et qu'il s'agit vraiment d'un système propre. Cependant, il a été constaté que, bien que le système soit très propre, devrait améliorer l'entretien ménager, car dans le plateau inférieur il y a des restes de café et d'eau où ils prolifèrent bactéries.
L'une des tâches à améliorer avec cafetières à capsules C'est le nettoyage de l'équipement lui-même, qui doit être effectué périodiquement. Un meilleur nettoyage se traduit par la qualité du café et la durée de vie de la cafetière.
L'environnement, le sujet en suspens
Sans aucun doute, l' problème majeur de ce système est la durabilité avec l'environnement. Mélanger un métal tel que l'aluminium avec la matière organique restante dans le café rend difficile le recyclage plus tard. Bien que l'aluminium et le plastique puissent être recyclés en continu, le processus d'extraction du terrains le café le rend cher, compliqué et non viable pour tous les millions de gélules consommées quotidiennement dans le monde. Le consommateur doit également en être conscient.
La meilleure alternative à ce jour semble être l'utilisation de capsules biodégradable, puisqu'ils ne prennent que six mois pour disparaître. Aussi l'utilisation de capsules réutilisables, ainsi que de sensibiliser le consommateur au fait que la simplicité du système peut avoir un coût environnemental élevé pour l'écosystème.
Prix en capsules de café
La grande acceptation de capsules de café sur le marché ces dernières années en a fait l'un des produits utilisés en Espagne pour calculer le coût de la vie depuis 2017. C'est sans aucun doute l'une des façons les plus chères de boire du café. On estime qu'il est entre six et sept fois plus élevé que le coût de sa préparation avec du café en grain. Malgré tout cela, le système continue de triompher et de montrer la voie de la consommation de café.
