En Espagne, il y a un la culture des abeilles très vaste et intéressant à savoir, à tel point qu'il faut se rappeler que c'est le pays qui compte le plus de ruches. Au moins ceux qui sont enregistrés dans l'Union européenne. Les apiculteurs les nationaux travaillent leur exploitation avec un soin si particulier que le résultat final est le produit de haute qualité. C'est comment miel espagnol.
Prestige international
De cette façon, l'effort et le dévouement absolu sont combinés pour obtenir des miels, dont beaucoup artisanat, dont le succès hors de nos frontières est assez élevé. Pas seulement pour le récompenses qu'ils reçoivent dans des concours ou des concours où ils rivalisent avec d'autres du monde entier, mais aussi parce que les chiffres le certifient. De grandes quantités de Miel espagnol, principalement destiné aux pays européens. Par exemple, en 2017, 24.831 tonnes au total ont été exportées, selon les données du ministère espagnol.
Maintenant tout ça prestige international que nos miels ont ne se reflète pas sur notre territoire, car nous importons davantage de ce produit. C'est le autosuffisance en miel pour sa consommation à l'intérieur de nos frontières, il ne correspond pas à la production et à la qualité élevées d'un aliment Fabriqué en Espagne. Les raisons en sont nombreuses, mais il s'agit d'une analyse distincte qui n'est pas abordée ici. Il est temps de parler de la tradition apicole espagnole, de la variété des produits et de ceux qui ont leur propre identité.
À quoi ressemble le miel espagnol?
Évidemment, chacun des miels fabriqués en Espagne a son propre caractéristiques différentielles parce qu'ils ne sont pas obtenus à un endroit ou à un autre du territoire. Bien sûr, ils ont tous en commun d'être un nourriture millénaire, qui a accompagné les civilisations passées à travers le temps jusqu'à aujourd'hui. Votre Excellence, Votre propriétés, le arôme et leur saveur qui ravit tant de consommateurs européens est le résultat du bon travail des apiculteurs espagnols.
Le travail actuel de chaque apiculteur espagnol provient généralement d'un héritage familial où le miel a été le protagoniste. Ce n'est qu'ainsi qu'il a été possible de maintenir à la fois le commerce traditionnel dans les ruches en utilisant méthodes d'extraction artisanales de miel ainsi que de qualité. Celui du produit final obtenu à partir d'un grande matière première naturelle, facilité par le travail des abeilles.
Miels représentatifs d'Espagne
Dans ce contexte général, parmi les différents miels espagnols il faut mettre en valeur le miel méditerranéen pour ses particularités. Il se distingue par sa douceur. Vient de fleur d'oranger ou romarin traditionnellement, mais il y a aussi Chêne vert, par exemple. Il est typique des régions du Levante espagnol. Ainsi les miels de la Communauté valencienne ou de Murcie sont très aromatiques, délicats et digestifs.
Cependant, dans d'autres régions du pays, nous pouvons trouver d'excellents types nés en zones montagneuses ou boisées. Est le miel de châtaigne, de bruyère et d'eucalyptus, commun dans les régions du nord de la péninsule comme la Galice ou les Asturies. Aussi des régions qui baignent la mer Cantabrique vient le acacia et miel de forêt.
Déjà du sud de la péninsule le miel de thym, miel de lavande ou miel de tournesol. D'autre part, diverses variétés telles que milflores, orange, lavande, ronce et même avocat ils sont distribués par différentes régions d'Espagne. Le plateau central est un territoire étroitement lié à l'apiculture, par exemple. Cependant, nombreux sont les apiculteurs artisans qui se consacrent à ce travail dans n'importe quelle partie du pays.
Miel avec identité
Dans l'univers entier de ce produit en Espagne, il y a des miels qui sont fiers d'avoir leur identité. Ce sont ceux qui ont obtenu le sceau de Appellation d'Origine Protégée (AOP) ou Indication Géographique Protégée (IGP). Ces badges reconnaissent les qualités de ce miel, qui est lié à un environnement géographique spécifique ou au facteur humain, parmi plusieurs des indicateurs pris en compte.
Notez la Chéri L'Alcarria, qui a son origine entre les provinces de Guadalajara et Cuenca. C'est le plus connu car il a été le premier à obtenir sa dénomination d'origine. Bien connu est aussi le Miel de Liébana AOP, en Cantabrie. Ensuite, d'autres avec ce sceau sont le miel de Grenade, du Tenerife et de Villuercas-Ibores, dans la province de Cáceres. D'autre part, le seul avec IGP est celui de Galice.
Et nous devons terminer cette revue en nommant le miel le plus cher d'Europe, du Coopérative Apiculture du Bierzo et fabriqué dans la ville de León de Camponaraya. Comme on peut le voir, le prestige de la miel espagnol il est payé parce que c'est un produit d'une qualité énorme. Son excellence, ses propriétés et sa saveur méritent d'être appréciées.
