Comme chaque année, après l'été, la saison de chasse commence dans notre pays. Une activité qui contribue positivement à l'entretien et à la protection de l'environnement. Parce qu'il est essentiel à la fois pour la protection de la faune et pour la conservation du patrimoine naturel. Aussi simple que cela.
Viande sauvage
En effet, le secteur agro-industriel de la Viande Sauvage repose sur une ressource naturelle qui, gérée de manière durable, est un instrument fondamental pour la promotion de la biodiversité.
Ceci est reconnu, entre autres, par des organisations telles que l'Union européenne ou le Conseil de l'Europe. Aussi l'Union internationale pour la conservation de la nature ou BirdLife International. Tout le monde considère que cette activité peut devenir un outil fondamental. Vital pour la conservation, la gestion et la protection de la nature.
Conservation de la faune
La production de viande sauvage contribue à la conservation des écosystèmes. Il a un impact positif sur la survie de nombreuses espèces à la fois aptes à la chasse et de nombreuses autres qui ne le sont pas.
Le secteur de la viande sauvage génère un bilan de population d'espèces de gibier. Cela favorise leur conservation, évite la surpopulation et améliore leur santé.
De plus, l'engagement des différents agents liés à l'activité est remarquable. Ceci est démontré par une étude de l'Artemisan Foundation. Cela reflète que «33% des détenteurs de réserves en Espagne participent activement aux programmes de conservation des espèces. Également dans les programmes de récupération de l'aigle impérial ibérique ou du lynx ibérique ».
La clé de la protection du patrimoine naturel
La viande de gibier sauvage joue également un rôle important dans la conservation et la promotion du patrimoine naturel. En fait, certains parcs nationaux et la plupart des aires protégées de notre pays étaient des réserves de chasse à leurs origines. Aujourd'hui, ils sont toujours constitués de terrains de chasse.
De cette manière, l'utilisation durable des espèces de gibier a réussi à générer des lieux de haute valeur écologique. Par exemple, le parc national des Picos de Europa, la Sierra de Gredos, Doñana, Monfragüe ou Cabañeros, entre autres.
Depuis, la filière Viande Sauvage est restée liée à la conservation du patrimoine naturel. Une autre étude de l'Artemisan Foundation montre que 36% des propriétaires de réserves et 46% des professionnels qui gèrent des terrains de chasse en Espagne consacrent un total de 233 millions d'euros par an au reboisement et à d'autres investissements dans la conservation de l'environnement.
De même, 54 millions d'euros sont consacrés à l'entretien des accès, à la construction de marais et de pare-feu. Aussi dans le nettoyage des peuplements forestiers et autres améliorations de la montagne.
Connaître un produit unique
Dans ce contexte et dans le but de faire connaître les bienfaits de la viande sauvage espagnole dans l'environnement environnemental dans lequel elle est produite, l'Association interprofessionnelle de la viande de gibier sauvage (ASICCAZA) a lancé «La viande sauvage d'Europe, la nature sous sa forme la plus pure» , un plan de promotion ambitieux approuvé par l'Union européenne.
L'objectif de cette campagne est double. D'une part, accroître la notoriété de cette viande auprès des consommateurs nationaux. D'autre part, pour le positionner sur le marché français comme un produit naturel et de grande qualité. Il vise à sensibiliser à ses normes de production élevées et à sa soumission à une sécurité alimentaire stricte.
Visitez le site Web de viande sauvage en Europe pour en savoir plus sur ce produit.
