El Cellier Masroig, cave du AO Montsant et très dynamique dans la réalisation d'activités oenotouristiques, présentera le samedi 17 novembre le Vin jeune 2018. Ce sera lors d'une fête qui est déjà devenue une tradition. Cette année, il mettra en vedette le chanteur Jeanne Reig, qui sera le parrain et accueillera ce premier vin de la saison. Il s'agit de la neuvième édition du Celler Masroig Young Wine Festival. Cette fois, l'horaire change (il commencera à 18h30) afin de toucher un public plus large.
Le cochon, protagoniste
Annuellement, le Celler Masroig présente une nouvelle image pour son Young Wine. Celle de 2018, comme dans les autres éditions, revient pour tourner autour du cochon. Cette année, il est lié au dicton «Chaque porc a son San Martín». Sur l'étiquette, vous pouvez voir ce cochon d'une manière très synthétique. À travers l'auréole des saints, il nous apporte le sacrifice et le martyre qui s'ensuit. C'est donc une union littérale et satirique des deux concepts.
Afin de préserver l'identité et de maintenir les traditions vivantes, le Cellier Masroig mise chaque année pour son Vin Jeune. Ainsi, il atteint une production limitée à 10.000 bouteilles. Ce vin est frais, fruité et honnête avec une robe rubis intense et brillante. Des arômes de fruits rouges, principalement de cerise et de fraise, sont complétés par des notes lactiques. En bouche, il montre de la douceur et de la fraîcheur, avec quelques notes sucrées. C'est un vin velouté, avec une longue finale.
El Vin jeune 2018 il est populaire et ami de la fête ou de la tradition. C'est un coupage avec des variétés de grenache et chéri, qui se combine avec toutes sortes d'aliments liés au porc. L'élaboration est une macération 100% carbonique. C'est une technique de «vinification» où les raisins entiers fermentent à des températures élevées, jusqu'à 30 °, sans oxygène.
