Deux délicieuses recettes avec des restes

• Environ 1/4 de kilo de restes de poulet rôti
• Oeufs 2
• 1 oignon
• 1/2 litre de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• Huile d'olive
• Noix de muscade au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

c'est comme ça qu'ils sont faits

1. Nous avons déchiqueté le poulet le plus petit possible ou le passer au hachoir. nous épluchons l'oignon et hachez-le bien. Quand c'est prêt, nous mettons un peu d'huile dans une casserole, ajoutons l'oignon et attendons quelques minutes pour qu'il dore.
2. Quand on voit que l'oignon est tendre et qui a pris de la couleur, on ajoute le poulet rôti et nous le tournons.
3. Nous ajoutons farine, lait, muscade, poivre noir et un peu de sel. Remuer pour que tout se mélange bien et laisser sur le feu quelques instants 10-15 minutes pour qu'il gagne en consistance.
4. Quand on voit que la pâte a une consistance comme celle d'un bouillie, nous aurons la pâte pour nos croquettes prêtes. On va le passer dans un bol, on va le recouvrir d'un film transparent et quand la pâte il fait froid on va le mettre au frigo pour quelques heures.

5. Faire chauffer une poêle à feu moyen/élevé avec environ deux doigts d'huile et pendant ce temps, on bat les oeufs dans une assiette et dans une autre on met le pain râpé. Nous prenons avec un cuillère, portions de pâte à croquette, pour lui donner la forme désirée et nous les passons d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure. Enfin, nous les mettrons dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. on les met papier absorbant pour qu'ils libèrent l'huile et que nous ayons déjà nos croquettes prêtes.

   Je laisse aussi un lien vers un recette de croquettes de tortillas innover en cuisine.

Recette de gâteau de riz restant

Ingrédients

(Durée : 60 minutes)

Avec ces quantités, deux gâteaux de riz individuel.

• 250g de riz
• 4 boîtes de thon à l'huile
• Mayonnaise
• Emmental
• Huile
• Sal
• Poivre

On le fait comme ça:

1. On prend le reste de riz blanc de la veille et on réserve. nous incorporons l'huile des boîtes de thon Dans une casserole. Quand ça commence à être chaud, on fait frire dans cette casserole le riz pour absorber sa saveur.

2. Nous prenons un anneau de placage (Au cas où vous n'en auriez pas à la maison, je vous laisse comment le faire à la maison) et nous formons des couches : une couche de riz, une couche de mayonnaise bien répartie sur toute la couche de riz, une couche de thon, une couche de mayonnaise bien répartie sur toute la couche de thon, une couche de riz, une couche de thon, une couche de mayonnaise bien répartie sur toute la couche de thon et enfin, le fromage (beaucoup de fromage). Enfin, l'anneau de placage est retiré de la gâteaux de riz et nous les mettons au four à 200º jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. On sert chaud et on se régale !