Des profondeurs et des entrailles les plus sombres des caries exploitation minière d'une industrie disparue en de nombreux points de Espagne, le Bière douze soixante-dix. Ce qui, en principe, allait être un projet social pour donner du travail aux habitants de la petite ville de laciendans la province de León, cela a fini par devenir quelque chose de grand. Parce que cette usine brasserie artisanale dirigé par un jeune entrepreneur commercialise déjà ses trois variétés de bière, toujours avec un caractère minier marqué, en clin d'œil aux ouvriers traditionnels. Désormais, sa dernière nouveauté lancée sur le marché est une bière qui veut rendre hommage à la Organes et sécurité de l'État. En savoir plus sur 1270, en plus de cette initiative précitée.
Origine minière dans un paradis naturel
Nord-ouest de la province de León, au milieu Montagnes cantabriques, le Vallée de Lacianadéclaré Réserve de la Biosphère en 2003. Son paysage regorge de végétation verte traversée par la Rivière Sil et ses affluents, chargés de laisser des vues spectaculaires. Quelques cascades, à la fois verticales et plus horizontales, ornent les terres où vivent deux espèces particulières: la ours brun et l' tétras. Ainsi, la zone est déclarée SPA dans le Natura 2000. Cependant, si ce lieu se caractérise par quelque chose, c'est par l'empreinte minière marquée laissée par cette industrie.
Au cœur de Caboalles de Abajo et Villaseca les fermes les plus importantes de charbon, étendant plus tard à d'autres points tels que Villageois ou Orallo. Avec le développement de cette activité, la principale de la vallée, les terres naturelles de Lacia se sont transformées même avec l'arrivée de la minage Ciel ouvert. Mais tout a pris fin avec le déclin du secteur, c'est pourquoi un grand nombre de mines ont été fermées et de nombreux habitants se sont retrouvés sans travail. Dans l'un d'eux, le Bière douze soixante-dix.
De la mienne à la brasserie
El Groupe Lumajo L'un des puits les plus emblématiques de cette région léonais exploitait l'un des puits et il a été acquis par un jeune homme d'affaires d'origine léonais. Jean-Joseph Villanueva a eu la bonne idée de convertir le vieille mienne dans une brasserie et en partenariat avec l'aubergiste Abel Diaz pour démarrer avec le projet. Dans un premier temps, il entendait créer un emploi perdu après la quasi-disparition de l'exploitation minière. Mais aller encore plus loin, de toute façon honorer les mineurs combien de temps ils avaient vécu dans ces cavités.
Alors, les mains au travail (ou plutôt, à la grotte), ils ont réhabilité l'espace qui servait auparavant armoire et l'a adapté à une installation de production bière. Depuis 2018, ils vendent déjà leurs premières élaborations, qui sont produites dans le des galeries intérieurs. Des entrailles de lacianegas sombres au palais du consommateur. Sans aucun doute un Bière douze soixante-dix très spécial.
Variétés de bière DoceSetenta
L'une des premières bières était la Bière Premium, qui exprime pleinement cette tradition avec les touches herbacées et la douceur du malt. À son bon point d'amertume, si vous goûtez cela Bière douze soixante-dix vous connaissez parfaitement toute son origine. Déjà dans son design extérieur, un dessin animé qui semble dessiné au crayon est représenté, dans lequel un ouvrier minier apparaît sous la phrase "En l'honneur de tous les mineurs". Bien que ce qui caractérise le plus cette entreprise 1270 est sa devise "Les légendes ne meurent jamais". La couleur dorée avec un fond montagneux en noir (en raison du charbon) forme la finition étiquette De la bouteille.
Puis pour le style toast double, les producteurs ont opté pour un rouge foncé profond mêlé de noir. Celui qui présente un bière d'arôme de chêne fumé. Des notes de noix le complètent. Bien sûr, la bouteille qui capture le mieux le secret de cet artisan est la 992, une production limitée. Sa recette est née de Eau de neige tomber sur les sommets de Vallée de Laciana, plus de 2000 mètres de haut. Ensuite, il reste à 200 mètres de profondeur dans les galeries minières pendant une maturation comprise entre 18 et XNUMX mois. Il n'est pas encore disponible sur le marché, il le sera bientôt avec des unités exclusives.
Maintenant, la dernière action liée à Bière douze soixante-dix est un hommage a los police nationale et le gardes civils décédés en acte de service. Grâce à l'initiative à but non lucratif qui a un étiquetage spécial de ses bouteilles - comme vous pouvez le voir dans l'image ci-dessus - la brasserie veut faire un don les ventes se font aux orphelins des deux corps et à leurs familles. Une manière bienveillante de gagner le cœur des amoureux de la bière.
