El chou-rave Ce n'est pas seulement le croisement entre le chou et le radis, comme son nom l'indique. Ci-dessous nous expliquons les possibilités offertes par ce produit dont la consommation prend de l'ampleur. Tout ce qui est étiqueté sous le nom de superaliment en ligne attire des foules d'acheteurs curieux. Comme si cela ne suffisait pas, cette nourriture a l'air si extravagante qu'elle peut être plus réminiscente d'un Pokémon qu'un légume. Apprenez à le connaître.
Un crucifère à la mode
Un autre produit de mode est arrivé en Espagne. Les curieux apparence Cette nourriture l'a rendue populaire et elle a déjà ses propres récoltes dans le pays. Alors le chou-rave Il n'est plus seulement importé mais cultivé en Aragon. Vous avez bien lu puisqu'il s'agit du croisement entre les avec et l' radis. En fait, il est également connu sous son nom allemand (chou-rave), ce qui signifie la même chose. Cette nourriture appartient à la famille des crucifère tout comme les autres légumes à tartiner. Les choux de Bruxelles ou le chou frisé sont deux autres exemples.
Culture du chou-rave
Celui qui nous concerne aujourd'hui ne vous est probablement pas familier. Cependant, ce sont des pays assez populaires comme Allemagne, Autriche y Suisse. Bien qu'il vienne en fait du nord-est de l'Europe, où il était utilisé comme nourriture pour ganado. Ce que nous mangeons, c'est la base de la tige épaissie sous la forme de tubercule. Cela a généralement une couleur cible, Verde o rouge et sa taille est généralement celle d'une boule de tennis au moment de la collecte. Il a une saveur similaire à celle du radis.
Il s'avère être une culture alternative à ce dernier aliment dans les zones sèches. C'est parce que cela nécessite moins d'eau et résiste aux intempéries. Il atteint à peine le 30 centimètres au moment de la récolte. Il n'a pas non plus besoin d'être plus grand car sa maturation est si rapide qu'il ne nécessite que deux mois. L'agriculteur ne doit pas laisser les tubercules se développer trop, car il peut y en avoir trop duros. Il est cultivé tout au long de l'année, mais son temps de récolte naturel (et quand il a le meilleur goût) est de juillet à novembree.
Teneur élevée en vitamine C
El chou-rave n'a pas obtenu sa qualification de superaliment en vain. Sa vertu la plus notable est sa haute teneur en vitamine C. Si haut est que manger un seul que vous obtenez déjà le 102% à partir de dose quotidienne conseillé. Maintenant, avec le froid, il est bon de renforcer le système immunitaire. C'est aussi antirouille et joue un rôle important dans l'absorption de Fer à repasser.
Une autre vitamine qu'il contient, cela ressemblera à la carotte, est le A. Ceci est utile pour protéger le vue et il vient principalement dans les feuilles de nourriture. Il faut également se référer à la Vitamine K. Cela favorise un bien coagulation du sang. Concernant les minéraux, le potassium, l' Fer à repasser et l' magnésium. Enfin, on peut souligner qu'il est riche en fibre.
Recettes
El chou-rave il est extrêmement polyvalent et accrocheur. Le premier sera de décider lequel acheter. Par conséquent, il sera essentiel de choisir celui qui pèse plus qu'il n'y paraît et qui a des feuilles vertes. Une fois sélectionnés, les usages sont larges. En tant que superaliment à la mode, nous ne serons pas surpris si nous lisons les ingrédients d'un batido de désintoxication et nous l'avons trouvé. Alors que dans Allemagne ils lui donnent une utilisation complètement différente. Ce fruit est utilisé comme ingrédient pour soupes y purées, qui se reposent bien dans ses montagnes glacées.
Ceux qui ont l'expérience de les faire bouillir le font généralement pendant environ 15 minutes. Il y a aussi des gens qui les pèlent, les coupent en petits morceaux, les assaisonnent et frire comme si c'étaient des pommes de terre. Une autre option intéressante est de les battre et de les intégrer à une tempura. Cela peut même apporter une saveur intéressante à votre tortillas. Mieux encore si vous le combinez avec d'autres légumes comme citrouille. Ainsi, ils peuvent aussi donner beaucoup de vie à salades. Non seulement en termes de goût mais aussi en termes de couleur.
En ÉquateurAu lieu de cela, ils l'utilisent dans la confiserie en raison de sa touche sucrée. Ils le râpent et la poudre fait partie des beignets. Dans la Inde, d'autre part, ils le mélangent avec yaourt et même quoi diffamer dans du pain pour le petit déjeuner. Cette dernière utilisation se fait d'abord en le mélangeant avec du curcuma, de la moutarde sèche, du sel, de l'huile et du vinaigre. Les possibilités sont infinies, comme vous pouvez le voir. Nous vous encourageons à trouver la meilleure façon de le préparer et à profiter de sa polyvalence pour innover. Vous ne le regretterez guère.
