Par Rafael Ansón, président de l'AIBG et secrétaire général de la Fondation espagnole de nutrition.
Nous vous envoyons quelques conseils qui nous aideront dans la recherche de l'achat parfait, gracieuseté de Rafael Ansón
Shopping sans faim
Pour un achat parfait, Rafael Anson Commencez par l'une des activités les plus intéressantes. Le shopping est meilleur si nous le faisons sans faim. Par exemple, après avoir pris un bon petit déjeuner et avec une liste de courses en main.
Cela ne devrait pas être obligatoire, mais au moins cela sert de guide lors du remplissage du panier. Ainsi, nous évitons la tentation d'acheter sur une impulsion. Et de cette façon ne pas faire l'achat parfait.
Suivez les lois de la saison
Rafael Ansón continue avec le fait que notre immense et merveilleux garde-manger donne le meilleur de lui-même et fournit les meilleurs résultats d'un point de vue nutritionnel. Il est préférable de toujours suivre les critères saisonniers.
Ceux de saison sont toujours les meilleurs produits, les plus abondants et ceux au meilleur prix. La cuisine de saison nous aide donc à être énergétiquement équilibrée, elle ne nous secoue pas les poches. C'est aussi la matière première la plus savoureuse.
Listes précises
Que les listes soient précises et précises, l'important est de les organiser en fonction des menus. Aussi de ce qui sera mangé à la maison tout au long de la semaine. Ceci est important pour notre, selon Rafael Anson.
Bien qu'il n'y ait pas de formule principale. L'important est que lorsque nous rentrons chez nous, nous ayons tout ce dont nous avons besoin.
Lire les étiquettes
Lors de notre visite du marché, nous devons toujours avoir comme horizon l'obtention du maximum d'informations sur tous les produits. Nous allons tout acquérir à son sujet, notamment d'un point de vue nutritionnel.
À l'heure actuelle, la relation entre la qualité et le prix n'est pas une loi universelle. Par exemple, les exceptions les plus notables concernent les produits frais. Ici, il peut arriver que le prix des légumes baisse de moitié en une semaine. Pendant ce temps, la qualité reste la même. Ou aussi que le prix de certains poissons grimpe parce que le marché aux poissons a reçu moins de prises.
Récupération des produits `` modestes ''
On note une certaine reprise des produits jugés modestes, comme les sardines fraîches ou les légumes de saison. D'un point de vue gustatif, ils sont merveilleux et à petit prix.
La mode des produits «bon marché» a même atteint les restaurants de haute cuisine. Jusqu'à récemment, il était inconcevable de ne pas servir de produits de luxe. Aujourd'hui, l'important n'est pas le prix, mais la qualité. Et certains bons surgelés, pas trop, se révèlent comme une alternative plus que valable, car ils complètent notre achat parfait. Alors il pense Rafael Anson.
